Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Pizza margherita

MC connect
2 sztuki
łatwe
Łączny czas: 1:30 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 25.11.2020

NA 2 PIZZE

CIASTO:

  • ½ łyżeczki cukru
  • 10 g świeżych drożdży
  • 250 g mąki (typ 405)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli

SOS POMIDOROWY:

  • 6 łyżek przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • ¼ łyżeczki soli
  • 3 szczypty pieprzu
  • 1 szczypta cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

PONADTO:

  • 100 g mozzarelli (45% tł.)
  • mąka (typ 405) do posypania stolnicy

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    3676 kj / 878 kcal
  • białko: 24 g
  • węglowodany: 98 g
  • tłuszcz: 41 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:30 h
  1. Do pojemnika miksującego wlać 150 ml letniej wody, dodać ½ łyżeczki cukru, wkruszyć drożdże. Mieszać (bez miarki) 2 minuty/ prędkość 1/37°C. Do rozczynu dodać mąkę, 2 łyżki oliwy oraz ½ łyżeczki soli. Wyrabiać ciasto (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program ugniatanie/2 minuty, aż będzie ono elastyczne. Powinno łatwo odchodzić od rąk, w razie potrzeby dodać więcej mąki albo wody i zagniatać, aż osiągnie właściwą konsystencję. Ciasto wyjąć z pojemnika, uformować kulę, włożyć ją do miski i pod przykryciem umieścić w ciepłym miejscu na co najmniej 60 minut. W tym czasie objętość ciasta powinna się podwoić. Umyć pojemnik.
  2. Sos do pizzy: przecier pomidorowy z koncentratem pomidorowym, oregano, ¼ łyżeczki soli, 3 szczyptami pieprzu i szczyptą cukru mieszać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 4. Piekarnik rozgrzać do 240°C.
  3. Mozzarellę pokroić na cienkie plasterki. Blachę do pieczenia wysmarować 1 łyżką oliwy. Ciasto drożdżowe jeszcze raz mocno zagnieść rękami, podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na okrągły placek. Spody pizzy ułożyć na blasze, posmarować sosem pomidorowym, obłożyć plasterkami mozzarelli, skropić pozostałą oliwą i piec 15 minut (na złotobrązowo).

WARIANTY

Margherita może być podstawą innych popularnych wariantów – wystarczy tylko dodać kilka ulubionych składników i  oczywiście pamiętać o 100 g mozzarelli.

Pizza salami: na sosie pomidorowym ułożyć 7 plasterków salami.

Pizza funghi: ułożyć na sosie pomidorowym 100 g pieczarek (pokrojonych w cienkie plasterki).

Pizza spinaci: 130 g mrożonego szpinaku przyrządzić wg przepisu na opakowaniu, przyprawić solą i pieprzem, rozłożyć na sosie pomidorowym.

Pizza hawajska: pokroić na kawałki 3 plastry ananasa i razem z 2 pokrojonymi plasterkami gotowanej szynki rozłożyć na sosie pomidorowym.

Pizza pepperoni: po ½ czerwonej, żółtej i zielonej papryki pokroić na paski i rozłożyć na sosie pomidorowym.

Pizza cipolla: obrać 1 dużą cebulę, pokroić w talarki i rozłożyć na sosie pomidorowym.

Pizza prosciutto: na sosie pomidorowym rozłożyć 2 pokrojone na kawałki plasterki gotowanej szynki.

Oczywiście wszystkie wymienione składniki można dowolnie zestawiać według własnego uznania.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”