Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Placek z porami i szynką

MC connect
24 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:42 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 08.10.2018

NA 24 PORCJE (1 BLACHA):

CIASTO:

  • 500 g mąki (typ 405)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 jajka (wielkość M)

OBŁOŻENIE :

  • 2 pory (800 g)
  • 2 cebule (140 g)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 200 g gotowanej szynki
  • 400 ml śmietany (30% tł.)
  • 4 jajka (wielkość M)
  • ½ łyżeczki soli
  • 3 szczypty pieprzu
  • 300 g sera gouda (średnio dojrzały, 45% tł.)

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    770 kj / 184 kcal
  • białko: 4 g
  • węglowodany: 10 g
  • tłuszcz: 13 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:42 h
  1. Pokroić goudę na kawałki, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8, następnie przesypać do innego naczynia.
  2. Na ciasto wsypać mąkę do pojemnika, dodać proszek do pieczenia, pokrojone na kawałki masło, sól oraz jajka. Wyrabiać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead, aż powstanie gładkie ciasto. Uformować z niego kulę, zawinąć w folię spożywczą i chłodzić 30 minut w lodówce. Dokładnie umyć pojemnik.
  3. Pory oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Obrane cebule pokroić na ćwiartki, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Do cebuli dodać 2 łyżki oliwy oraz por, smażyć, ustawiwszy reverse/10 minut/prędkość 2/100°C. Zawartość pojemnika przełożyć do dużej miski.
  4. Szynkę pokroić w kostkę i razem z pozostałym olejem dać do pojemnika miksującego. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy reverse/2 minuty/prędkość 1/100°C. Usmażoną szynkę dodać do pora.
  5. Do pojemnika wlać śmietanę z jajkami i mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 5. Dodać 200 g startego sera i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/25 sekund/prędkość 2. Zawartość pojemnika przelać do miski z porem i szynką, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wszystko wymieszać łyżką.
  6. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Papier do pieczenia rozłożyć na blasze. Ciasto cienko rozwałkować, przenieść na blachę, wyciągnąć brzeg. Nadzienie z porów i szynki rozsmarować na cieście. Posypać pozostałym serem. Piec 30 minut (na złotobrązowo).

RADA

Do pieczenia zamiast blachy można użyć dwóch tortownic o średnicy 24 cm.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”