Placki ziemniaczano-warzywne
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas:
0:35 h
Czas przyrządzania: 15
min
opublikowano:
21.11.2016
ostatnie zmiany: 03.08.2020
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
15 min
Łączny czas
0:35 h
0:35 h
- Ziemniaki, bulwę selera oraz marchewki obrać i umyć. Ziemniaki i seler pokroić w kostkę 3×3 cm, marchewki na kawałki wielkości 3 cm. Cebule obrać, przepołowić. Cukinię umyć, oczyścić, pokroić na kawałki wielkości 3 cm. Warzywa rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 12 sekund/prędkość 5. Przełożyć masę na sitko, dokładnie osączyć i wycisnąć.
- Włożyć warzywa ponownie do pojemnika miksującego. Dodać jajka i mąkę. Przyprawić 1 łyżeczką soli, ½ łyżeczki pieprzu i listkami tymianku. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/45 sekund/prędkość 3. Przełożyć masę do miski, umyć pojemnik miksujący.
- Z masy warzywnej uformować 8 placków i smażyć je na patelni w dwóch partiach na rozgrzanym maśle klarowanym, z każdej strony po 5 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
- Na sos obrać cebulę i ząbki czosnku. Cebulę przepołowić, razem z ząbkami czosnku włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 45 sekund/prędkość 8. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać jogurt, crème fraîche, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką) 45 sekund/prędkość 4.
- Sos jogurtowy podać do placków warzywnych.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”