Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Placki ziemniaczano-warzywne

(9 Oceny)
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:35 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 21.11.2016
ostatnie zmiany: 03.08.2020
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail

PLACKI:

  • 4 ziemniaki sałatkowe (400 g)
  • 1 bulwa selera (50 g)
  • 2 marchwie (120 g)
  • 2 cebule (140 g)
  • 1 cukinia (200 g)
  • 2 jajka (wielkość M)
  • 3 łyżki mąki (typ 405)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka listków tymianku
  • 3 łyżki masła klarowanego

SOS:

  • 1 cebula (70 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 250 g jogurtu (3,5% tł.)
  • 4 łyżki crème fraîche (30% tł.)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2470 kj / 590 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 87 g
  • tłuszcz: 18 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:35 h
  1. Ziemniaki, bulwę selera oraz marchewki obrać i umyć. Ziemniaki i seler pokroić w kostkę 3×3 cm, marchewki na kawałki wielkości 3 cm. Cebule obrać, przepołowić. Cukinię umyć, oczyścić, pokroić na kawałki wielkości 3 cm. Warzywa rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 12 sekund/prędkość 5. Przełożyć masę na sitko, dokładnie osączyć i wycisnąć.
  2. Włożyć warzywa ponownie do pojemnika miksującego. Dodać jajka i mąkę. Przyprawić 1 łyżeczką soli, ½ łyżeczki pieprzu i listkami tymianku. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/45 sekund/prędkość 3. Przełożyć masę do miski, umyć pojemnik miksujący.
  3. Z masy warzywnej uformować 8 placków i smażyć je na patelni w dwóch partiach na rozgrzanym maśle klarowanym, z każdej strony po 5 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
  4. Na sos obrać cebulę i ząbki czosnku. Cebulę przepołowić, razem z ząbkami czosnku włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 45 sekund/prędkość 8. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać jogurt, crème fraîche, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką) 45 sekund/prędkość 4.
  5. Sos jogurtowy podać do placków warzywnych.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”