Placuszki cukiniowe z dipem jogurtowym

Wskazówki

Czas przyrządzania
30 min

Łączny czas
0:30 h

Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny oraz ziołami, przyprawić solą i pieprzem. Do chwili podania chłodzić w lodówce. Kolendrę umyć, otrząsnąć z wody, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym 6 sekund/prędkość 8, przełożyć do innego naczynia.
Cukinię umyć, osuszyć i oczyścić. Przepołowić wzdłuż, łyżeczką usunąć nasiona. Połówki cukinii pokroić na 3-centymetrowe kawałki, rozdrabniać je (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4. Rozdrobnione warzywo przełożyć na sitko, dodać 2 szczypty soli, odstawić na kilka minut, żeby puściło sok.
W tym samym czasie marchew obrać, pokroić na 3-centymetrowe kawałki, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 6, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Cukinię mocno wycisnąć na sitku, razem z jajkami, mąką i kolendrą dodać do rozdrobnionej marchwi. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/25 sekund/prędkość 3. Przyprawić ½ łyżeczki soli i szczyptą pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/30 sekund/prędkość 1.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Z masy warzywnej smażyć chrupiące placuszki (z obu stron na złotobrązowo). W razie potrzeby do smażenia dodać więcej oliwy. Placuszki podać z dipem jogurtowym.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z SuperBe w dniu 05.08.2019 przez 22:25 Godz

z kusnierzasi w dniu 21.05.2019 przez 11:40 Godz