Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Placuszki cukiniowe z dipem jogurtowym

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:30 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
  • 200 g jogurtu naturalnego (3,2% tł.)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 5 łyżek siekanej mieszanki ziół (produkt gotowy)
  • sól
  • pieprz
  • ½ pęczka kolendry
  • 400 g cukinii
  • 300 g marchwi
  • 2 jajka (wielkość M)
  • 60 g mąki (typ 405)
  • olej do smażenia

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1532 kj / 366 kcal
  • białko: 10 g
  • węglowodany: 20 g
  • tłuszcz: 25 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
0:30 h
  1. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny oraz ziołami, przyprawić solą i pieprzem. Do chwili podania chłodzić w lodówce. Kolendrę umyć, otrząsnąć z wody, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym 6 sekund/prędkość 8, przełożyć do innego naczynia.
  2. Cukinię umyć, osuszyć i oczyścić. Przepołowić wzdłuż, łyżeczką usunąć nasiona. Połówki cukinii pokroić na 3-centymetrowe kawałki, rozdrabniać je (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4. Rozdrobnione warzywo przełożyć na sitko, dodać 2 szczypty soli, odstawić na kilka minut, żeby puściło sok.
  3. W tym samym czasie marchew obrać, pokroić na 3-centymetrowe kawałki, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 6, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Cukinię mocno wycisnąć na sitku, razem z jajkami, mąką i kolendrą dodać do rozdrobnionej marchwi. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/25 sekund/prędkość 3. Przyprawić ½ łyżeczki soli i szczyptą pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/30 sekund/prędkość 1.
  4. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Z masy warzywnej smażyć chrupiące placuszki (z obu stron na złotobrązowo). W razie potrzeby do smażenia dodać więcej oliwy. Placuszki podać z dipem jogurtowym.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z SuperBe w dniu 05.08.2019 przez 22:25 Godz
z kusnierzasi w dniu 21.05.2019 przez 11:40 Godz