Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Polędwica wołowa po azjatycku

MC plus
2 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:32 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 03.04.2019
  • 125 g ryżu basmati (czas gotowania 15 min)
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 duża marchew (200 g)
  • 175 g fasoli w strąkach (świeżych lub mrożonych)
  • 250 g polędwicy wołowej
  • 1 kawałek imbiru (2 cm)
  • 1 strąk czerwonego chili
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 ml sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 10 g skrobi ziemniaczanej

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2278 kj / 544 kcal
  • białko: 39 g
  • węglowodany: 67 g
  • tłuszcz: 13 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:32 h
  1. Wsypać ryż do wkładu do gotowania i zawiesić wkład w pojemniku miksującycm. Wlać do pojemnika 1 lit zimnej wody z dodatkiem soli. Gotować (z zatkniętą miarką) 7 minut/100°C/prędkość 1.
  2. Marchew umyć, obrać i pokroić w słupki o wymiarach 0,5 cm x 5 cm. Fasolę oczyścić i umyć (mrożoną odpowiednio wcześnie rozmrozić na sitku). Słupki marchwi i strąki fasoli ułożyć w płaskim wkładzie do gotowania na parze. Polędwicę wołową pokroić w paski o wymiarach 1 cm x 5 cm i umieścić na warzywach.
  3. Wyjąć wkład do gotowania, sprawdzić ilość płynu w pojemniku miksującym i w razie potrzeby uzupełnić go do objętości 1 litra. Z powrotem zawiesić wkład do gotowania, umieścić na nim głęboki wkład do gotowania na parze, a na nim płyki wkład z warzywami. Zamknąć zestaw pokrywą i gotować 10 minut/120°C/prędkość 1.
  4. Zdjąć cały zestaw do gotowania na parze i zamknięty odstawić na bok. Wyjąć wkład z ryżem i zabezpieczyć przed ostygnięciem. Pojemnik miksujący opróżnić i opłukać zimną wodą.
  5. Obrać imbir. Strąk chili przekroić na pół, usunąć pestki, umyć, osuszyć i pokroić w 1-centymetrową kostkę. Ząbek czosnku obrać, po czym włożyć razem z imbirem i chili do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy. Zgarnąć kawałki łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  6. Dodać sos sojowy, miód, sezam i olej sezamowy. Skrobię ziemniaczaną wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody i wlać do pojemnika miksującego. Gotować (z zatkniętą miarką) 5 minut/100°C/prędkość 3.
  7. Ryż, mięso i warzywa ułożyć na talerzu i podawać z sosem.

 

RADA

Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, można rozprowadzić go 50 ml bulionu warzywnego. W tym celu wlać do pojemnika miksującego gorący bulion warzywny i mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 3.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”