Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Polędwiczka cielęca z piure selerowo-ziemniaczanym

MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:40 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 21.11.2016
ostatnie zmiany: 05.12.2017
  • 300 g mączystych ziemniaków
  • 300 g bulwy selera
  • 250 g fasoli szparagowej
  • 8 plastrów bekonu
  • 800 g polędwiczki cielęcej (filet)
  • musztarda estragonowa
  • pieprz
  • sól
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml śmietany
  • gałka muszkatołowa

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1859 kj / 444 kcal
  • białko: 46 g
  • węglowodany: 20 g
  • tłuszcz: 19 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:40 h
  1. Ziemniaki i seler obrać, pokroić w małą kostkę, włożyć do wkładu do gotowania. Pojemnik napełnić wodą do drugiego znaku (1 l), zawiesić wkład do gotowania i umocować na nim wkład do gotowania na parze.
  2. Strąki fasoli oczyścić, równo przyciąć, złożyć w pęczki i każdy z nich owinąć plastrem bekonu. Filet cielęcy pokroić na plastry grubości kciuka, natrzeć solą i pieprzem, posmarować musztardą estragonową. Kawałki filetu włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze i obłożyć pęczkami fasoli. Nałożyć pokrywę. Gotować wszystko razem, ustawiwszy program steamer/15 minut.
  3. Kawałki mięsa i pęczki fasoli wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, żeby nie ostygły. Z pojemnika wylać płyn i włożyć do niego masło, ziemniaki, seler oraz wlać śmietanę. Rozdrabniać wszystko na piure 35 sekund/prędkość 3. Przyprawić gałką muszkatołową, nałożyć na talerze i podać z mięsem i fasolą z boczkiem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”