Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Polędwiczka wieprzowa w sosie jabłkowym

MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:44 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • sól
  • pieprz
  • 2 kwaskowate jabłka (400 g)
  • 400 g makaronu farfalle
  • 2 łyżki masła
  • 2 łodyżki estragonu
  • 300 ml śmietany (30% tł.)
  • 1 łyżka musztardy diżońskiej

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    3509 kj / 838 kcal
  • białko: 44 g
  • węglowodany: 86 g
  • tłuszcz: 34 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:44 h
  1. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, zawinąć w folię aluminiową i włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Jabłka umyć, usunąć z nich gniazda nasienne, pokroić na plasterki grubości 0,5 cm i włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze.
  2. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody, nałożyć oba wkłady do gotowania na parze, gotować mięso i jabłka, ustawiwszy program steamer/15 minut. W tym czasie według wskazówek na opakowaniu ugotować makaron w garnku, w dużej ilości osolonej wody. Zdjąć oba wkłady. Opróżnić pojemnik i włożyć do niego połowę plasterków jabłka. Dodać 1 łyżkę masła, smażyć jabłka (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty.
  3. Estragon umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki. Kilka listków odłożyć, pozostałe wrzucić do pojemnika miksującego. Dodać śmietanę, gotować sos (bez miarki) 6 minut/prędkość 2/100°C.
  4. Do sosu dodać musztardę, mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 2. Przyprawić pieprzem i solą.
  5. Mięso pokroić w cienkie plastry, podać na makaronie, skropić sosem, przybrać pozostałymi plasterkami jabłka i listkami estragonu.

RADA

Makaron można gotować razem z mięsem i jabłkami, wówczas będziemy mieli do czynienia z potrawą all-in-one (pol. wszystko w jednym). Do pojemnika miksującego wlewamy 1,4 l wody i gotujemy polędwiczkę, ustawiwszy program steamer/7 minut. Potem zdejmujemy wkład do gotowania na parze i do pojemnika miksującego wsypujemy makaron. Ponownie nakładamy oba wkłady do gotowania na parze i gotujemy wszystko razem, ustawiwszy reverse/10 minut/prędkość 1/120°C. Kiedy mięso się ugotuje, odcedzamy makaron i podajemy potrawę tak, jak opisano.

Ugotowane mięso można obsmażyć na maśle, żeby apetycznie się przyrumieniło.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”