Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Polędwiczka wieprzowa w szynce z glazurowanymi marchewkami

MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:32 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 21.11.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 750 g młodej marchwi (w pęczku)
  • sól
  • cukier
  • 800 g polędwiczki wieprzowej
  • 8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
  • pieprz
  • 4 gałązki rozmarynu
  • 4 gałązki tymianku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka miodu

PONADTO:

  • sznurek kuchenny

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1516 kj / 362 kcal
  • białko: 52 g
  • węglowodany: 12 g
  • tłuszcz: 12 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:32 h
  1. Marchewki dokładnie wyszorować albo obrać. Odciąć natkę, zostawiając 3-centymetrowe końce. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody, marchewki włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Wkład umocować na pojemniku. Marchewki oprószyć solą i cukrem.
  2. Polędwiczkę pokroić na 4 równe kawałki (każdy po 200 g). Natrzeć solą i pieprzem. Każdy kawałek owinąć plastrem szynki i obwiązać sznurkiem kuchennym. Na dnie płytkiego wkładu do gotowania na parze ułożyć opłukane i osuszone gałązki rozmarynu. Na nich umieścić kawałki mięsa. Zamocować wkład i gotować polędwiczki, ustawiwszy program steamer/12 minut.
  3. Na patelni roztopić masło, wymieszać z miodem. Gałązki tymianku umyć, otrząsnąć z wody, dodać do masła i przez chwilę podgrzewać na bardzo małym ogniu.
  4. Zdjąć jednocześnie oba wkłady. Mięso zabezpieczyć przed ostygnięciem. Marchewki wymieszać z masłem na patelni. Przyprawić solą i pieprzem, razem z mięsem nałożyć na talerze.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”