Potrawka z indyka z sosem z metaxą
MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas:
0:35 h
Czas przyrządzania: 15
min
opublikowano:
12.05.2020
ostatnie zmiany: 07.06.2020
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
15 min
Łączny czas
0:35 h
0:35 h
- Pieczarki oczyścić i zależnie od wielkości przekroić na pół lub na ćwiartki. Cukinię umyć, wytrzeć do sucha i pokroić w kostkę wielkości 2×2 cm. Pieczarki i kawałki cukinii ułożyć w głębokim wkładzie do gotowania na parze i doprawić 2 szczyptami pieprzu i 2 szczyptami soli.
- Pierś indyka opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę wielkości 2×2 cm. Cebule obrać, przepołowić i pokroić w piórka. Włożyć z mięsem do miski. Dodać oliwę z oliwek i doprawić ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki pieprzu, papryką w proszku i oregano. Następnie wszystko starannie wymieszać i ułożyć mięso w płytkim wkładzie do gotowania na parze.
- Ryż basmati wsypać do wkładu do gotowania i umieścić wkład w pojemniku miksującym. 1 litr zimnej wody wlać przez ryż do pojemnika miksującego i wsypać 1 łyżeczkę soli. Płytki wkład z mięsem nałożyć na głęboki, zamknąć go i umieścić cały zestaw na pojemniku miksującym. Gotować wszystko, ustawiwszy program gotowanie na parze/15 minut.
- Po upływie czasu gotowania zdjąć zestaw do gotowania na parze i odstawić zamknięty na bok. Wyjąć wkład do gotowania i trzymać ryż w cieple. Opróżnić pojemnik miksujący.
- Do pojemnika miksującego wlać gorący bulion drobiowy, śmietankę o temperaturze pokojowej, metaxę o temperaturze pokojowej, dodać przecier pomidorowy, przyprawę gyros oraz kwaśną śmietanę i miksować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 7. Następnie gotować (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 2/100°C.
- Doprawić solą oraz pieprzem i mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 2. Warzywa, mięso i ryż podawać razem z sosem.
RADA
Jeśli potrawa przeznaczona jest także dla dzieci, zastąpić metaxę dodatkowymi 30 ml bulionu drobiowego i na koniec nieco intensywniej doprawić do smaku.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”