Potrawka z kurczaka z ryżem

1. Ryż wsypać do wkładu do gotowania, listki laurowe włożyć do pojemnika miksującego. Wkład umieścić w pojemniku miksującym, wlać na ryż gorący bulion.
2. Piersi kurczak opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, pokroić w kostkę o boku 2,5 cm.
3. Kawałki mięsa przyprawić 4 szczyptami pieprzu oraz ¼ łyżeczki soli, włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze, a ten zamknąć i umieścić na pojemniku miksującym. Gotować mięso, ustawiwszy program gotowanie na parze/15 minut. Zdjąć wkład z mięsem, zamknięty odstawić na bok.
4. Wyjąć wkład z ryżem i odstawić na bok. 200 ml wywaru z pojemnika zachować i przelać do innego naczynia, resztę wylać. Usunąć liście laurowe.
5. Cebulę obrać, przekroić na pół i rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
6. Do cebuli dodać pokrojone na kawałki zimne masło, smażyć ją (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/5 minut.
7. Dodać mąkę i zachowany bulion, mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/ prędkość 6.
8. Do sosu dodać osączone kapary, śmietanę i sok z cytryny. Gotować sos (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 2/100°C, według uznania przyprawić solą i pieprzem i jeszcze raz wymieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 2.
9. Mięso przełożyć do miski, polać sosem, podawać z ryżem.

RADA

Do potrawki z kurczaka można dodać kawałeczki szparagów, zielony groszek i pieczarki.