Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: Food Fotografie Michael Brauner, Karlsruhe

Przepis od: Monsieur Cuisine

Pralinki kawowe

MC plus
45 sztuk
łatwe
Łączny czas: 0:25 h
Czas przyrządzania: 25 min
Created on: 21.11.2016
Last changes: 02.06.2017
  • 300 g ciemnej kuwertury
  • 150 ml śmietany
  • 5 łyżek espresso
  • 75 g miękkiego masła
  • 5 łyżek likieru kawowego
  • ok. 45 papilotek
  • kakao w proszku do dekoracji

Nutrients

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    234 kj / 56 kcal
  • białko: 1 g
  • węglowodany: 3 g
  • tłuszcz: 4 g
Instruction
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
0:25 h
  1. Połamaną na kawałki kuwerturę rozdrabniać w pojemniku miksującym 25 sekund/prędkość 8, następnie zgarnąć łopatką na dno pojemnika. Dodać śmietanę i espresso, podgrzewać 4 minuty/50°C/prędkość 1. Masło utrzeć na gładko, dodać do składników w pojemniku i mieszać 45 sekund/prędkość 4. W czasie mieszania przez otwór w pokrywie dodawać likier kawowy.
  2. Masę czekoladową przełożyć do rękawa cukierniczego ze średniej wielkości końcówką (tzw. tylką) z otworem w kształcie gwiazdki. Do papilotek w kolorze brązowym lub złotym wycisnąć pralinki. Oprószyć je kakao i do chwili spożycia przechowywać w lodówce.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”