Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Pudding z bułek i wiśni z sosem waniliowym

MC connect

4 porcje

łatwe

Łączny czas: 1:03 h

Czas przyrządzania: 25 min

opublikowano: 05.12.2018

ostatnie zmiany: 09.06.2021

150 g wiśni ze słoika
2 jajka (wielkość M)
50 g gorzkiej czekolady
1 szczypta soli
60 g cukru
150 g czerstwych bułeczek mlecznych
½ łyżeczki cynamonu
130 ml mleka (świeże, 1,5% tł.)
50 g miękkiego masła
70 g gęstej kwaśnej śmietany (24% tł.)
1 opakowanie cukru waniliowego
30 g płatków migdałowych

SOS WANILIOWY:

0,5 l mleka (UHT, 1,5% tł.)
2 żółtka (wielkość M)
75 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szczypta soli
15 g budyniu waniliowego w proszku

Wskazówki

na porcja:

wartość energetyczna
2797 kj / 668 kcal
białko: 17 g
węglowodany: 79 g
tłuszcz: 31 g

Wskazówki

Czas przyrządzania
25 min

Łączny czas
1:03 h

Wiśnie osączyć w sitku, jajka rozdzielić na żółtka i białka. Na dnie płytkiego wkładu do gotowania na parze rozłożyć papier do pieczenia w taki sposób, żeby boczne szczeliny pozostały odkryte. Czekoladę połamać na kawałki, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 7 sekund/prędkość 7, przesypać do innego naczynia.
W pojemniku miksującym zamocować nasadkę mieszającą. Białka z solą ubijać (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 4. Dodać 30 g cukru i nadal ubijać pianę (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 4. Przełożyć pianę do miski, wyjąć nasadkę mieszającą, opłukać pojemnik miksujący. Bułki podzielić na kawałki, razem z cynamonem rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 7.
Do bułek dodać mleko i mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 7 sekund/prędkość 4. Mieszaninę przełożyć do miski, opłukać pojemnik miksujący i włożyć do niego miękkie masło, żółtka, śmietanę, pozostały cukier oraz cukier waniliowy. Składniki mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5.
Mieszaninę z bułek włożyć do pojemnika, mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 4, przełożyć do dużej miski. Zawartość miski wymieszać z pianą z białek, 2/3 czekolady oraz 20 g migdałów. Na koniec do tej masy ostrożnie domieszać wiśnie. Masę wlać do płytkiego wkładu do gotowania na parze, posypać pozostałą czekoladą i migdałami.
Do umytego pojemnika miksującego wlać 1,25 litra wody. Płytki wkład zamocować na głębokim wkładzie, zamknąć, umocować wszystko razem na pojemniku miksującym. Gotować pudding, ustawiwszy program steamer/30 minut, potem zdjąć oba wkłady na raz, a pudding zostawić w spokoju przez 10 minut.
Pojemnik umyć i włożyć do niego wszystkie składniki sosu waniliowego. Gotować (bez miarki) 8 minut/prędkość 3/100°C. Gotowy sos podać do puddingu.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”