Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Pulled Chicken Burger

(8 Oceny)

MC plus

6 porcji

łatwe

Łączny czas: 1:27 h

Czas przyrządzania: 10 min

opublikowano: 03.04.2019

SOS BARBECUE (800 ml)
2 szalotki (80 g)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 gałązki rozmarynu
3 gałązki tymianku
2 łyżki przecieru pomidorowego
700 ml przetartych pomidorów
100 g musu jabłkowego
100 ml octu jabłkowego
500 ml piwa słodowego
4 łyżki sosu worchestershire
100 g miodu
1 czubata łyżeczka wędzonej papryki w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu

BURGER

4 filety z piersi kurczaka (à 150 g)
4 szczypty soli
4 szczypty pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek
6 dużych bułek do burgerów (produkt gotowy)
3 duże pomidory (360 g)
6 liści kruchej sałaty (np. frisée)
3 duże ogórki kiszone (120 g)
1 duża czerwona cebula (80 g)

Wskazówki

na porcja:

wartość energetyczna
1972 kj / 471 kcal
białko: 31 g
węglowodany: 61 g
tłuszcz: 10 g

Wskazówki

Czas przyrządzania
10 min

Łączny czas
1:27 h

Szalotki obrać, przepołowić i rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 7. Kawałeczki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać 3 łyżki oliwy z oliwek i dusić wszystko (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/2 minuty 30 sekund.
Rozmaryn i tymianek umyć, otrząsnąć z wody. Włożyć wraz z pozostałymi składnikami na sos do pojemnika miksującego.
Gotować wszystko (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/45 minut/110°C/prędkość 1, aż płyn w pojemniku stanie się gęsty. Aby zapobiec rozpryskiwaniu, umieścić na pokrywie wkład do gotowania.
W tym samym czasie opłukać filety z kurczaka pod bieżącą wodą i osuszyć. Każdy filet natrzeć 1 szczyptą soli i pieprzu. Płytki wkład do gotowania na parze natłuścić 1 łyżką oliwy z oliwek i rozłożyć w nim filety. Płaski wkład zawiesić w głębokim wkładzie i zamknąć pokrywą.
Cały zestaw do gotowania na parze umieścić na pojemniku miksującym, po czym gotować dalej sos, ustawiwszy program gotowania na parze/30 minut.
W tym samym czasie przekroić na pół bułki do burgera i rumienić połówki z obu stron 3 minuty na średnim ogniu na teflonowej patelni bez tłuszczu lub podpiekać w toasterze. Wyjąć i odłożyć na bok.
Pomidory umyć i po usunięciu nasady szypułki pokroić na ładne plasterki. Sałatę umyć, odwirować w wirówce do sałaty. Kiszone ogórki odsączyć i pokroić wzdłuż na plastry. Czerwoną cebulę obrać, pokroić w cienkie krążki.
Zdjąć zestaw do gotowania na parze. Powtórenie doprawić sos do smaku solą i pieprzem i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 1. Następnie usunąć z niego gałązki rozmarynu i tymianku i 200 ml sosu przelać do miski. Resztę wlać do zakręcanego słoika i odstawić w chłodne miejsce.
Mięso kurczaka porwać na kawałki 2 widelcami, po czym wymieszać je w misecze z odmierzonym sosem barbecue.
Dolną połówkę bułki posmarować niewielką ilością sosu barbecue, następnie ułożyć na niej sałatę, pomidor, krążki cebuli, ogórek i mięso kurczaka.
Nakryć górną połówką bułki i podawać.

RADA

Pozostały sos barbecue można przechowywać w lodówce w dobrze zamkniętym słoiku 2 tygodnie.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”