Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Quiche lorraine z pietruszką

(4 Oceny)
MC plus
12 sztuk
średnio trudne
Łączny czas: 2:50 h
Czas przyrządzania: 40 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail

CIASTO:

  • 200 g mąki
  • 100 g miękkiego masła
  • ½ łyżeczki soli

NADZIENIE:

  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 200 g ementalera
  • 150 g gotowanej szynki
  • 200 g pora (tylko biała część)
  • 150 g bekonu
  • 2 łyżki oleju
  • 250 g kwaśnej śmietany
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa

PONADTO:

  • masło do natłuszczenia formy
  • mąka do posypania stolnicy

Wskazówki

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    1549 kj / 370 kcal
  • białko: 150 g
  • węglowodany: 17 g
  • tłuszcz: 27 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
40 min
Łączny czas
2:50 h
  1. Z mąki, masła, 3 łyżek wody i soli w pojemniku miksującym zagniatać gładkie ciasto, ustawiwszy program knead/2 minuty. Uformować dłońmi kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Starannie umyć pojemnik.
  2. Natkę opłukać, osuszyć, rozdrabniać w pojemniku 5 sekund/prędkość 8, przełożyć do miski. Pojemnik umyć. Ser rozdrabniać 10 sekund/prędkość 8, przełożyć do miski z pietruszką. Pojemnik ponownie umyć. Szynkę pokroić w drobną kostkę i dodać do składników w misce.
  3. Pora rozciąć wzdłuż i pokroić w cienkie paski.
  4. Bekon włożyć do pojemnika, smażyć, ustawiwszy program roast/5 minut, przełożyć do miski z rozdrobnionymi składnikami.
  5. Pokrojonego pora dusić na oleju w pojemniku reverse/10 minut/100°C/prędkość 1, następnie przełożyć do składników w misce i wszystko ze sobą wymieszać. Pojemnik umyć. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
  6. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto i wylepić nim formę. Nakłuć ciasto w kilku miejscach widelcem i wstawić na 10 minut do piekarnika, potem je wyjąć i lekko ostudzić. Temperaturę piekarnika obniżyć do 180°C.
  7. Do pojemnika włożyć nasadkę mieszającą. Wlać kwaśną śmietanę, wbić jajka, dodać po ½ łyżeczki soli i pieprzu oraz gałkę muszkatołową. Mieszać 1 minutę/prędkość 4.
  8. Rozdrobnione składniki rozłożyć na podpieczonym spodzie, polać mieszaniną jajek i śmietany, piec 45 minut.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”