Quiche lorraine z pietruszką
MC plus
12 sztuk
średnio trudne
Łączny czas:
2:50 h
Czas przyrządzania: 40
min
opublikowano:
09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
Wskazówki
Czas przyrządzania
40 min
40 min
Łączny czas
2:50 h
2:50 h
- Z mąki, masła, 3 łyżek wody i soli w pojemniku miksującym zagniatać gładkie ciasto, ustawiwszy program knead/2 minuty. Uformować dłońmi kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Starannie umyć pojemnik.
- Natkę opłukać, osuszyć, rozdrabniać w pojemniku 5 sekund/prędkość 8, przełożyć do miski. Pojemnik umyć. Ser rozdrabniać 10 sekund/prędkość 8, przełożyć do miski z pietruszką. Pojemnik ponownie umyć. Szynkę pokroić w drobną kostkę i dodać do składników w misce.
- Pora rozciąć wzdłuż i pokroić w cienkie paski.
- Bekon włożyć do pojemnika, smażyć, ustawiwszy program roast/5 minut, przełożyć do miski z rozdrobnionymi składnikami.
- Pokrojonego pora dusić na oleju w pojemniku reverse/10 minut/100°C/prędkość 1, następnie przełożyć do składników w misce i wszystko ze sobą wymieszać. Pojemnik umyć. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
- Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto i wylepić nim formę. Nakłuć ciasto w kilku miejscach widelcem i wstawić na 10 minut do piekarnika, potem je wyjąć i lekko ostudzić. Temperaturę piekarnika obniżyć do 180°C.
- Do pojemnika włożyć nasadkę mieszającą. Wlać kwaśną śmietanę, wbić jajka, dodać po ½ łyżeczki soli i pieprzu oraz gałkę muszkatołową. Mieszać 1 minutę/prędkość 4.
- Rozdrobnione składniki rozłożyć na podpieczonym spodzie, polać mieszaniną jajek i śmietany, piec 45 minut.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”