Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Quiche z czerwoną kapustą i serem owczym

MC connect
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 1:13 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 08.10.2018

NA 4–6 PORCJI (1 FORMA DO TARTY Ø 26 CM):

  • 150 g mąki (typ 405)
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 g chudego twarogu (0,2% tł.)
  • 100 g schłodzonego masła
  • 300 g czerwonej kapusty
  • 1 cebula (75 g)
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 200 ml ciepłego bulionu warzywnego
  • 1 szczypta cukru
  • 1 szczypta mielonych goździków
  • 50 g ziaren słonecznika
  • 4 gałązki tymianku
  • 100 ml śmietany (30% tł.)
  • 100 ml mleka (świeże, 3,2% tł.)
  • 2 jajka (wielkość L)
  • 3 szczypty pieprzu
  • 100 g serka owczego (45% tł.)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

PONADTO:

  • tłuszcz do przygotowania formy

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2332 kj / 557 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 25 g
  • tłuszcz: 43 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:13 h
  1. Do pojemnika miksującego włożyć mąkę, ½ łyżeczki soli, twaróg i 70 g masła. Wyrabiać ciasto (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 4, potem je rozwałkować i wylepić nim natłuszczoną formę do tarty albo tortownicę. Wstawić do lodówki na 30 minut.
  2. Kapustę oczyścić, umyć, pokroić na kawałki. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki, razem z kapustą włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 5. Dodać pozostał masło. Dusić składniki (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty. Podlać octem i ciepłym bulionem. Dodać cukier i goździki. Gotować kapustę (z zatkniętą miarką) 10 minut/ prędkość 1/100°C, przełożyć na sitko, osączyć i ostudzić. Dokładnie umyć pojemnik.
  3. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Ziarna słonecznika uprażyć na patelni bez tłuszczu. Tymianek umyć, osuszyć, oberwać listki. Do pojemnika wlać śmietanę, mleko jajka. Dodać ½ łyżeczki soli i pieprz. Mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 4. Wyjąć ciasto z lodówki, obłożyć kapustą, polać śmietaną z jajami. Na wierzchu rozłożyć kawałeczki owczego sera. Posypać listkami tymianku i ziarnami słonecznika. Skropić oliwą. Piec w piekarniku 30 minut (na złotobrązowo). Podać z zieloną sałatą.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”