Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Remulada

MC plus
1 słoik
łatwe
Łączny czas: 0:15 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 03.07.2017

NA 1 SŁOIK (O POJ. 400 ML)

  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 duży marynowany ogórek
  • 2 łyżki kaparów
  • 1 jajko o temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy diżońskiej
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 szczypta pieprzu
  • 300 ml oleju słonecznikowego
  • 1 jajko ugotowane na twardo

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    9751 kj / 2329 kcal
  • białko: 9 g
  • węglowodany: 6 g
  • tłuszcz: 256 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:15 h
  1. Pietruszkę opłukać, otrząsnąć z wody. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki, włożyć do pojemnika miksującego. Dodać ogórek i kapary. Rozdrabniać 8 sekund/prędkość 7 i przełożyć do innego naczynia.
  2. Jajko z sokiem z cytryny, musztardą i przyprawami mieszać w pojemniku 10 sekund/prędkość 3. Nałożyć pokrywę i ustawić robot na 4 minuty/prędkość 4. Włączyć i powoli lać olej na pokrywę miarki, żeby spływał po niej kroplami do wnętrza pojemnika. Stopniowo zwiększać ilość oleju.
  3. Do majonezu dodać posiekane składniki i mieszać wszystko 8 sekund/prędkość 2. Następnie dodać drobno pokrojone jajko i mieszać przez 5 sekund /prędkość 4. Remuladę doprawić zalewą z marynowanych ogórków.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z KOKO26 w dniu 20.09.2020 przez 01:03 Godz
z ismena w dniu 11.06.2020 przez 12:37 Godz