Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Rigatoni z wołowym ragoût

MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 1:08 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 05.12.2017
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ małego czerwonego strąka chili
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 g wołowiny na gulasz
  • sól
  • pieprz
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 listek laurowy
  • 50 ml bulionu wołowego
  • ewentualnie trochę bulionu mięsnego
  • 400 g makaronu rigatoni (krótkie, proste rurki)

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2470 kj / 590 kcal
  • białko: 31 g
  • węglowodany: 75 g
  • tłuszcz: 18 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
1:08 h
  1. Czosnek obrać, połówkę chili oczyścić, umyć i osuszyć. Oba składniki rozdrabniać w pojemniku miksującym turbo/1 sekunda, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać oliwę i smażyć wszystko, ustawiwszy program roast/2 minuty.
  2. Wołowinę pokroić w drobną kostkę, przyprawić solą i pieprzem, smażyć w pojemniku, wcisnąwszy przycisk roast. W tym samym czasie strąki papryki przekroić na pół, usunąć nasiona, umyć i pokroić w 1-centymetrową kostkę i dodać do mięsa. Dusić wszystko, ustawiwszy roast/1 minuta. Dodać koncentrat pomidorowy, listek laurowy oraz bulion. Dusić ragoût reverse/35 minut/95°C/prędkość 1 (mięso powinno ugotować się do miękkości). W razie potrzeby dolać nieco bulionu albo wody. Wyjąć listek laurowy. Przyprawić potrawę solą i pieprzem.
  3. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody (według wskazówek na opakowaniu). Odcedzić, osączyć, nałożyć do ogrzanej miski. Podawać z wołowym ragoût.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”