Rigatoni z wołowym ragoût
MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas:
1:08 h
Czas przyrządzania: 25
min
opublikowano:
09.08.2016
ostatnie zmiany: 05.12.2017
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
25 min
Łączny czas
1:08 h
1:08 h
- Czosnek obrać, połówkę chili oczyścić, umyć i osuszyć. Oba składniki rozdrabniać w pojemniku miksującym turbo/1 sekunda, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać oliwę i smażyć wszystko, ustawiwszy program roast/2 minuty.
- Wołowinę pokroić w drobną kostkę, przyprawić solą i pieprzem, smażyć w pojemniku, wcisnąwszy przycisk roast. W tym samym czasie strąki papryki przekroić na pół, usunąć nasiona, umyć i pokroić w 1-centymetrową kostkę i dodać do mięsa. Dusić wszystko, ustawiwszy roast/1 minuta. Dodać koncentrat pomidorowy, listek laurowy oraz bulion. Dusić ragoût reverse/35 minut/95°C/prędkość 1 (mięso powinno ugotować się do miękkości). W razie potrzeby dolać nieco bulionu albo wody. Wyjąć listek laurowy. Przyprawić potrawę solą i pieprzem.
- Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody (według wskazówek na opakowaniu). Odcedzić, osączyć, nałożyć do ogrzanej miski. Podawać z wołowym ragoût.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”