Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Risotto grzybowe z parmezanem

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:44 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
  • 4 gałązki pietruszki
  • 90 g parmezanu
  • 250 g różnych grzybów
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g masła
  • 400 g ryżu arborio
  • 1,2 l gorącego bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 5 gałązek tymianku
  • szczypta mielonego chili
  • sok z ½ cytryny
  • sól
  • pieprz

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2412 kj / 576 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 82 g
  • tłuszcz: 18 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:44 h
  1. Natkę umyć, otrząsnąć z wody, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym 8 sekund/prędkość 6, przełożyć do innego naczynia.
  2. Parmezan pokroić na kawałki, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 10 i też przesypać do innego naczynia. Oczyszczone grzyby rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/1 sekundę, przełożyć do innego naczynia. Pojemnik umyć i osuszyć ściereczką do naczyń.
  3. Obraną szalotkę i czosnek rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przycisnąwszy przycisk turbo/3 sekundy. Dodać 2 łyżki masła i roztapiać je (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 2/70°C, następnie smażyć (bez miarki) szalotkę z czosnkiem, ustawiwszy program roast/3 minuty. Po 2 minutach smażenia do pojemnika wsypać ryż i smażyć go przez minutę. Następnie przez otwór w pokrywie wlać gorący bulion. Ryż gotować (bez miarki), ustawiwszy reverse/10 minut/95°C/prędkość 1.
  4. W tym czasie tymianek umyć i osuszyć, oberwać listki. Do ryżu dodać grzyby, pietruszkę i listki tymianku. Wymieszać wszystko łopatką. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/8 minut/prędkość 1/95°C. Przyprawić risotto sproszkowanym chili i sokiem z cytryny. Dodać starty parmezan i pozostałe masło. Risotto mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/30 sekund/prędkość 3 (w razie potrzeby użyć łopatki). Doprawić solą i pieprzem, rozłożyć na talerze i od razu podać do jedzenia.

RADA

Jeśli dzieci nie będą z nami jadły tej potrawy, możemy 200 ml bulionu zastąpić taką samą ilością wytrawnego białego wina.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”