Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Risotto z grzybami

MC plus
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:40 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.10.2017
  • 4 gałązki pietruszki
  • 90 g parmezanu
  • 250 g różnych grzybów
  • 1 szalotka
  • 3 ząbki czosnku
  • 60 g zimnego masła
  • 400 g ryżu arborio
  • 1,2 l bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 5 gałązek tymianku
  • sól
  • pieprz
  • szczypta mielonego chili
  • sok z ½ cytryny

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2412 kj / 576 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 82 g
  • tłuszcz: 18 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:40 h
  1. Natkę umyć, otrząsnąć z wody, rozdrabniać w pojemniku miksującym 10 sekund/prędkość 10, przełożyć do innego naczynia. Pojemnik umyć, następnie przez 10 sekund/prędkość 10 rozdrabniać w nim parmezan. Przesypać parmezan do innego naczynia i ponownie umyć pojemnik. Oczyszczone grzyby rozdrabniać turbo/1 sekunda i też przełożyć do innego naczynia. Pojemnik umyć i osuszyć ściereczką do naczyń.
  2. Obrane szalotkę i czosnek rozdrabniać w pojemniku turbo/3 sekundy. Dodać 2 łyżki masła i podsmażać rozdrobnione składniki, ustawiwszy program roast/2 minuty. Dodać ryż i smażyć, ustawiwszy roast/1 minuta. Ryż z cebulą i czosnkiem rozprowadzić bulionem, gotować reverse/10 minut/95°C/prędkość 1 przy otwartym otworze w pokrywie pojemnika. W tym czasie tymianek umyć i osuszyć, oberwać listki. Do ryżu dodać grzyby, pietruszkę i listki tymianku. Gotować reverse/8 minut/95°C/prędkość 1. Przyprawić solą, pieprzem, chili i sokiem z cytryny. Dodać starty parmezan i pozostałe masło. Risotto mieszać reverse/10 sekund/prędkość 3. Nałożyć na talerze i od razu podać.

 

RADA

Jeśli risotta nie będą jadły dzieci, 200 ml bulionu można zastąpić wytrawnym białym winem.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”