Risotto z grzybami
MC plus
6 porcji
łatwe
Łączny czas:
0:40 h
Czas przyrządzania: 20
min
opublikowano:
09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.10.2017
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
20 min
Łączny czas
0:40 h
0:40 h
- Natkę umyć, otrząsnąć z wody, rozdrabniać w pojemniku miksującym 10 sekund/prędkość 10, przełożyć do innego naczynia. Pojemnik umyć, następnie przez 10 sekund/prędkość 10 rozdrabniać w nim parmezan. Przesypać parmezan do innego naczynia i ponownie umyć pojemnik. Oczyszczone grzyby rozdrabniać turbo/1 sekunda i też przełożyć do innego naczynia. Pojemnik umyć i osuszyć ściereczką do naczyń.
- Obrane szalotkę i czosnek rozdrabniać w pojemniku turbo/3 sekundy. Dodać 2 łyżki masła i podsmażać rozdrobnione składniki, ustawiwszy program roast/2 minuty. Dodać ryż i smażyć, ustawiwszy roast/1 minuta. Ryż z cebulą i czosnkiem rozprowadzić bulionem, gotować reverse/10 minut/95°C/prędkość 1 przy otwartym otworze w pokrywie pojemnika. W tym czasie tymianek umyć i osuszyć, oberwać listki. Do ryżu dodać grzyby, pietruszkę i listki tymianku. Gotować reverse/8 minut/95°C/prędkość 1. Przyprawić solą, pieprzem, chili i sokiem z cytryny. Dodać starty parmezan i pozostałe masło. Risotto mieszać reverse/10 sekund/prędkość 3. Nałożyć na talerze i od razu podać.
RADA
Jeśli risotta nie będą jadły dzieci, 200 ml bulionu można zastąpić wytrawnym białym winem.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”