Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Risotto z łosoiem i szczypiorkiem

(1 Oceny)
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:42 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 30.01.2019
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • 500 g filetu z łososia
  • 4 gałązki tymianku
  • 100 g parmezanu (35% tł.)
  • 3 szalotki (75 g)
  • 60 g zimnego masła
  • 400 g ryżu do risotto (czas gotowania 15 min)
  • 1 l gorącego bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1 niewoskowana cytryna (80 g)
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • sól wg uznania
  • pieprz wg uznania

PONADTO

  • 1 pęczek szczypiorku

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    3324 kj / 794 kcal
  • białko: 40 g
  • węglowodany: 82 g
  • tłuszcz: 34 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:42 h
  1. Filet łososia umyć, osuszyć i pokroić w kostkę o boku 3 cm. Tymianek umyć, otrząsnąć z wody. Pokrojony na kawałki parmezan wrzucić do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/ prędkość 10. Przełożyć do innego naczynia.
  2. Szalotki obrać, przekroić na pół i rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/3 sekundy.
  3. Dodać łososia, gałązki tymianku i 2 łyżki masła, po czyn dusić (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/4 minuty. Wsypać ryż i dusić (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/3 minuty. Wlać gorący bulion i gotować wszystko (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/czas podany na opakowaniu ryżu + 5 minut/100°C/prędkość 1.
  4. W tym samym czasie umyć szczypiorek, otrząsnąć z wody, drobno pokroić, odstawić. Cytrynę umyć gorącą wodą, wytrzeć do sucha, połowę skórki zetrzeć na tarce. Przekroić cytrynę na pół, z jednej połówki wycisnąć sok.
  5. Pod koniec czasu gotowania sprawdzić, czy ryż jest gotowy i czy wygotowała się odpowiednia ilość płynu. W razie potrzeby wydłużyć czas gotowania o kilka minut.
  6. Wyjąć tymianek z pojemnika miksującego. Doprawić risotto do smaku skórką i sokiem z cytryny, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Parmezan, pozostałe masło w kawałeczkach i ¾ szczypiorku wymieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/15 sekund/prędkość 3. W razie potrzeby jeszcze raz przemieszać łopatką. Podawać risotto posypane szczypiorkiem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”