Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Risotto z warzywami

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:34 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 27.03.2020
  • 40 g parmezanu (32% tł.)
  • 1 szalotka (30 g)
  • 1 duża marchew (120 g)
  • 1 mała kalarepa (150 g)
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 320 g ryżu na risotto (np. arborio, czas gotowania 18 minut)
  • 750 ml gorącego bulionu warzywnego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 100 g mrożonego groszku
  • 20 g masła

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2139 kj / 511 kcal
  • białko: 15 g
  • węglowodany: 69 g
  • tłuszcz: 20 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:34 h
  1. Odkroić skórkę parmezanu, ser pokroić na kawałki, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 10, przesypać do innego naczynia.
  2. Szalotkę obrać i przepołowić. Marchew umyć, obrać, pokroić na 4-cm kawałki. Kalarepę umyć, obrać, pokroić w kostkę wielkości 2,5 cm. Warzywa włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 7 sekund/prędkość 6. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać oliwę z oliwek i dusić składniki (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/120°C. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  3. Dodać ryż i smażyć (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/3 minuty/prędkość 1/120°C.
  4. Dodać gorący bulion warzywny, ½ łyżeczki soli i 2 szczypty pieprzu. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/8 minut/prędkość 1/100°C
  5. Groszek mrożony włożyć do pojemnika miksującego, gotować do miękkości (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/10 minut/prędkość 1/100°C. Dla ochrony przed pryskaniem na pokrywie umieścić wkład do gotowania. Pod koniec czasu gotowania sprawdzić, czy ryż jest gotowy do jedzenia i czy płyn się wygotował. W razie potrzeby wydłużyć czas gotowania o kilka minut.
  6. Do risotta dodać masło pokrojone na kawałki oraz parmezan. Mieszać (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/15 sekund/prędkość 1. Od czasu do czasu pomagać sobie łopatką. Risotto przed podaniem odstawić na 1 minutę w pojemniku miksującym, potem przełożyć do innego naczynia i od razu podać do jedzenia.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”