Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Roladki naleśnikowe

(2 Oceny)
MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:57 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 31.01.2019
ostatnie zmiany: 10.06.2021
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail

DIP

  • 5 gałązek szczypiorku
  • 350 g śmietany (24% tł.)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczki musztardy
  • 2 chlusty soku z cytryny

NALEŚNIKI

  • 3 jajka (wielkość M)
  • 450 ml mleka (świeżego, 1,5% tł.)
  • 250 g mąka (typ 405)
  • ½ łyżeczki soli

NADZIENIE

  • 100 g ryżu basmati (czas gotowania 15 min)
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 szalotka(40 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 czubek noża chili w płatkach

PONADTO

  • olej roślinny do smażenia

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    3412 kj / 815 kcal
  • białko: 34 g
  • węglowodany: 74 g
  • tłuszcz: 43 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
0:57 h
  1. Na dip umyć szczypiorek, otrząsnąć z wody i drobno pokroić. 1 łyżkę śmietany zostawić na później. Pozostałą śmietanę wlać do pojemnika miksującego, dodać ½ łyżeczki soli, 1 szczyptę pieprzu, musztardę, sok z cytryny i pokrojony szczypiorek. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5. Przełożyć dip do innego naczynia i trzymać w chłodnym miejscu. Oczyścić pojemnik miksujący.
  2. Na naleśniki wbić do pojemnika miksującego jajka, dodać mleko, mąkę i ½ łyżeczki soli, miksować wszystko (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6. Ciasto na naleśniki przelać do innego naczynia. Pojemnik miksujący gruntownie wypłukać.
  3. Na nadzienie wsypać ryż na sito i płukać, aż woda będzie czysta. Nastepnie wsypać ryż do wkładu do gotowania i zawiesić wkład w pojemniku miksującym.
  4. Zalać ryż 1 litrem zimnej wody w temperaturze pokojowej, dodać 1 łyżeczkę soli i gotować (z zatkniętą miarką) 20 minut/prędkość 1/100°C. Sprawdzić, czy ryż jest miękki, i ewentualnie wydłużyć czas gotowania o kilka minut.
  5. W tym samym czasie na teflonowej patelni z odrobiną oleju roślinnego usmażyć 8 cienkich naleśników. Ułożyć je jeden na drugim i zabezpieczyć przed ostygnięciem.
  6. Wkład do gotowania z ryżem wyjąć z pojemnika miksującego i również zabezpieczyć przed ostygnięciem. Pojemnik miksujący opróżnić i wypłukać zimną wodą.
  7. Szalotkę obrać i przekroić na pół. Ząbek czosnku obrać i włożyć razem z szalotką do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 6. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  8. Dodać oliwę z oliwek, mielone mięso, ½ łyżeczki soli, paprykę w proszku, 2 szczypty pieprzu i chili w płatkach, po czym smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie.
  9. Dodać odłożoną łyżkę śmietany i ryż, mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/25 sekund/prędkość 2.
  10. Na środku każdego naleśnika rozłożyć 3 czubate łyżki nadzienia mięsnego; zostawiając wolne brzegi. Złożyć każdy naleśnik do środka, następnie zwinąć, aby powstała zamknięta roladka.
  11. Podawać roladki z dipem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”