Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ryba po grecku

MC connect
6-8 porcji
średnio trudne
Łączny czas: 0:50 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 28.11.2018
  • 3 duże marchewki (240 g)
  • 2 korzenie pietruszki (250 g)
  • 1 bulwa selera (650 g)
  • 1 por (150 g)
  • 3 cebule (240 g)
  • 110 ml oliwy z oliwek
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1,5 kg filetów ryb morskich (np. czarniak, morszczuk, dorsz)
  • 1 łyżka mąki do oprószenia ryby
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • cukier, sól, pieprz wg uznania

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1578 kj / 377 kcal
  • białko: 40 g
  • węglowodany: 7 g
  • tłuszcz: 20 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:50 h
  1. Wszystkie warzywa korzeniowe obrać. Marchewki i pietruszki przeciąć wzdłuż na pół, seler pokroić na ćwiartki, następnie na 2-centymetrowe kawałki i wszystko rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym 12 sekund/prędkość 5. Przełożyć do innego naczynia, pojemnik umyć.
  2. Por dokładnie umyć, białą część pokroić na 2-centymetrowe kawałki. Obrane cebule przekroić na pół i razem z porem rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Rozdrobnione składniki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać do nich 50 ml oliwy i dusić (bez miarki), ustawiwszy program roast.
  3. Do cebuli i pora dodać rozdrobnione warzywa, 125 ml ciepłej wody, liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotować wszystko (z zatkniętą miarką) reverse/15 minut/prędkość 1/100°C. Koncentrat pomidorowy wymieszać z 4 łyżkami ciepłej wody i dodać do warzyw. Gotować wszystko (z zatkniętą miarką) jeszcze reverse/10 minut/prędkość 1/100°C.
  4. W tym samym czasie opłukać filety, osuszyć i oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać pozostałą oliwę i smażyć ryby –w razie potrzeby partiami - na złotobrązowo. Sos warzywny przyprawić sokiem z cytryny, mieloną papryką, cukrem, solą i pieprzem.
  5. Usmażone filety ułożyć na półmisku, przekładając je sosem. Potrawę na grecki sposób podać letnią.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”