Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Rybne kąski kibbelinge z sosem czosnkowym

(2 Oceny)

MC connect

4 porcje

średnio trudne

Łączny czas: 0:45 h

Czas przyrządzania: 45 min

opublikowano: 03.05.2021

ostatnie zmiany: 17.05.2021

SOS CZOSNKOWY:

3 ząbki czosnku
½ pęczka natki pietruszki
200 g crème fraîche (30% tł.)
150 g jogurtu naturalnego (3,5% tł.)
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki octu z białego wina
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu

KĄSKI RYBNE:

1 łyżeczka mielonej papryki
1 łyżeczka granulowanego czosnku
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
800 g filetów z dorsza
300 ml schłodzonego mleka (świeże, 3,5% tł.)
1 jajko (wielkość M)
200 g mąki (typ 405)
1 l oleju do smażenia o neutralnym smaku
1 cytryna (70 g)

Wskazówki

na porcja:

wartość energetyczna
2901 kj / 693 kcal
białko: 47 g
węglowodany: 45 g
tłuszcz: 35 g

Wskazówki

Czas przyrządzania
45 min

Łączny czas
0:45 h

Ząbki czosnku obrać, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
Pietruszkę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
Do składników w pojemniku miksującym dodać crème fraîche, jogurt naturalny, musztardę, ocet z białego wina, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki cukru. Mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 2. Przyprawić solą i pieprzem, mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 2. Sos czosnkowy przelać do innego naczynia. Umyć pojemnik miksujący.
W dużej misce wymieszać mieloną paprykę, granulowany czosnek, gałkę muszkatołową, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Filety z dorsza opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, pokroić na 5-cm kawałki i obtoczyć je w mieszance przypraw.
Do pojemnika miksującego wlać schłodzone mleko, dodać jajko, mąkę i 1 łyżeczkę soli. Mieszać ciasto (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3, następnie przelać do miski z kawałkami ryby i wszystko dokładnie wymieszać.
Olej do smażenia rozgrzać w dużym garnku do 170°C. W rozgrzanym oleju kawałki dorsza ostrożnie smażyć w kilku partiach na złotobrązowo w rozgrzanym oleju. Usmażone kąski wyjąć z garnka łyżką cedzakową i starannie osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Cytrynę sparzyć wodą, osuszyć i pokroić na ćwiartki.
Kąski rybne podawać z cząstkami cytryny.

RADA

Aby się zorientować, czy olej jest dostatecznie gorący, włóż do niego trzonek drewnianej łyżki. Jeżeli pojawiają się na nim pęcherzyki powietrza, można smażyć kąski rybne.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”