Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: Kay Johannsen
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Ryż na mleku z rabarbarem

MC connect
8 porcji
łatwe
Łączny czas: 2:38 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
  • 200 ml schłodzonej śmietany (30% tł.)
  • 600 g rabarbaru
  • 300 g malin
  • 2 laski wanilii
  • 180 g cukru
  • 1,4 l mleka (świeże, 3,2% tł.)
  • 2 szczypty soli
  • 300 g ryżu mlecznego (okrągłoziarnistego)
  • 1 łyżeczka skórki startej z niewoskowanej cytryny

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1897 kj / 453 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 66 g
  • tłuszcz: 14 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
2:38 h
  1. Śmietanę wlać do mocno schłodzonego pojemnika miksującego z zamocowaną nasadką mieszającą, ubijać (bez miarki) na sztywno 3 minuty/prędkość 3; przez cały czas śmietanę kontrolować, żeby się nie zrobiło z niej masło. Przełożyć ubitą śmietanę do innego naczynia i chłodzić w lodówce do chwili użycia. Usunąć nasadkę mieszającą, umyć pojemnik.
  2. Rabarbar umyć, oczyścić i pokroić na 1-centymetrowe kawałki. Maliny umyć i przebrać. Laskę wanilii rozciąć wzdłuż i wyskrobać miąższ. Rabarbar z połową miąższu wanilii, wyskrobane połówki lasek wanilii, 6 łyżek cukru i 6 łyżek wody gotować powoli (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/10 minut/prędkość 1/100°C. Dodać maliny i mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 1. Zawartość pojemnika przełożyć do miski, usunąć laskę wanilii. Wstawić do lodówki. Umyć pojemnik.
  3. Mleko z pozostałą wanilią, solą i cukrem gotować (z zatkniętą miarką) w pojemniku 10 minut/prędkość 1/100°C. Dodać ryż i gotować (bez miarki), ustawiwszy reverse/60 minut/prędkość 1/90°C. Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać trochę mleka.
  4. Dodać skórkę cytrynową i mieszać wszystko, ustawiwszy reverse/10 sekund/prędkość 3. Ugotowany ryż ostudzić w pojemniku, dwukrotnie go mieszając, ustawiwszy reverse/20 sekund/prędkość 2. Do zupełnie ostygłego ryżu dodać ubitą śmietanę i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/1 minuta/prędkość 3. Ryż nałożyć do miseczek albo pucharków i podać z rabarbarem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”