Sałatka Cezar
MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas:
0:30 h
Czas przyrządzania: 30
min
opublikowano:
08.10.2018
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
30 min
Łączny czas
0:30 h
0:30 h
- Oczyścić serca sałat, umyć, osuszyć, podzielić na kawałki wielkości kęsa i włożyć do miski. Bekon pokroić w słupki, wysmażyć skwarki na patelni bez tłuszczu. Osączyć je na papierowym ręczniku i odstawić.
- Odkroić skórkę z pieczywa tostowego. Kromki pokroić w kostkę o boku 0,5 cm. Do tłuszczu wytopionego z bekonu dodać masło i olej słonecznikowy i usmażyć na tym chrupiące grzanki. Osączyć je na papierowym ręczniku i także odstawić.
- Na dressing obrać czosnek. Opłukać sardele, osuszyć i razem z czosnkiem włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 8. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
- Dodać żółtko, sok z cytryny, musztardę i sos worcester, miksować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. Nałożyć pokrywę z otworem do wlewania. Nastawić robot na 4 minuty/prędkość 4. Włączyć i powoli wlewać olej przez otwór w pokrywie (olej powinien kroplami spływać do środka po pokrywie). Stopniowo zwiększać dozę oleju. Przyprawić dressing solą, pieprzem i cukrem, polać nim sałatę w misce, wymieszać. Sałatę nałożyć na talerze, posypać skwarkami i grzankami. Na wierzch każdej porcji zestrugać trochę parmezanu. Sałatkę od razu podać na stół.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”