Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sałatka jajeczna

(1 Oceny)
MC connect
8 porcje
łatwe
Łączny czas: 24:32 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 08.10.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • 21 jajek (wielkość M) o temperaturze ppokojowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 300 ml oleju
  • 1 łyżka ziarnistej musztardy
  • ½ łyżeczki ostrej musztardy
  • 1 pęczek szczypiorku

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2412 kj / 576 kcal
  • białko: 21 g
  • węglowodany: 1 g
  • tłuszcz: 55 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
24:32 h
  1. Do pojemnika miksującego wbić jajko (powinno mieć temperaturę pokojową), dodać ½ łyżeczki soli oraz szczyptę pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 3. Mocno wetknąć miarkę do otworu pokrywy i nastawić robot na 3 minuty/prędkość 4. Włączyć i powoli lać olej na pokrywę, tak żeby po miarce kroplami spływał do wnętrza pojemnika. Stopniowo zwiększać dozę oleju. Majonez powinien mieć kremową konsystencję. Zgarnąć majonez na dno pojemnika, dodać obie musztardy, mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 4. Przełożyć majonez do innego naczynia, dokładnie umyć pojemnik.
  2. Do pojemnika miksującego wlać 1 l wody, 20 jajek włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze oraz do zwykłego wkładu do gotowania. Oba wkłady umieścić na pojemniku i je zamknąć. Gotować jajka, ustawiwszy program steamer/12 minut. Ostudzić jajka w zimnej wodzie, obrać, pokroić w kosteczkę (najlepiej robić to krajalnicą do jajek).
  3. Jajka mocno posolić (co najmniej 1 łyżeczka), wymieszać z majonezem, przyprawić solą i pieprzem. Sałatka powinna być nieco za słona. Odstawić na dobę do lodówki, żeby się przegryzła.
  4. Umyć szczypiorek, otrząsnąć z wody, drobno pokroić i przed podaniem wymieszać z sałatką.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”