Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sałatka kartoflana z ricottą

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:40 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 11.02.2019
  • 100 g parmezanu (32 % tł.)
  • 1 kg ziemniaków sałatkowych
  • 1 pęczek bazylii
  • 200 g ricotty (44 % tł.)
  • 80 ml mleka (świeże, 3,2% tł.)
  • ½ łyżeczki soli
  • pieprz wg uznania
  • 15 suszonych pomidorów, osączonych z oleju

PONADTO

  • 20 g orzeszków piniowych

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1834 kj / 438 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 57 g
  • tłuszcz: 14 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
1:40 h
  1. Parmezan pozbawić skórki, pokroić na 2­cm kawałki, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/ prędkość 7, potem przesypać do innego naczynia. Opłukać pojemnik miksujący.
  2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki wielkości kęsa i włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze.
  3. Do pojemnika miksującego wlać 1 l zimnej wody. Umocować wkład z ziemniakami na pojemniku i go zamknąć. Ziemniaki gotować, ustawiwszy program gotowanie na parze. Po upływie czasu gotowania sprawdzić, czy są miękkie. W razie potrzeby gotować je jeszcze kilka minut.
  4. Ugotowane ziemniaki odstawić, żeby zupełnie ostygły. Pojemnik opłukać zimną wodą, osuszyć i ostudzić.
  5. Bazylię umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i rozdrabniać je w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 3 sekundy/prędkość 8. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  6. Do bazylii dodać ricottę, parmezan i zimne mleko, mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Przyprawić solą i pieprzem i zamieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 2.
  7. Suszone pomidory pokroić w cienkie paski, w dużej misce wymieszać z ziemniakami i dressingiem. Według uznania ponownie przyprawić.
  8. Na patelni bez tłuszczu uprażyć orzeszki piniowe na złotobrązowo i przed podaniem posypać nimi sałatkę.

RADY

Sałatka kartoflana będzie jeszcze smaczniejsza, gdy przed spożyciem odstawi się ją na kilka godzin, żeby nabrała smaku.

Sałatkę można urozmaićić, dodając do niej według uznania 150 g usmażonych kostek boczku, 2 łyżki osączonych kaparów ze słoika,

10 wypestkowanych i pokrojonych w krążki czarnych oliwek albo 50 g oczyszczonych, umytych i osuszonych listków rukoli.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”