Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sałatka szparagowa z truskawkami

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:35 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 27.03.2020
  • 60 g orzechów nerkowca
  • 40 g parmezanu (32% tł.)
  • 3 łodyżki świeżej mięty
  • 1 łyżka miodu
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka + 1 szczypta soli
  • 500 g zielonych szparagów
  • 500 g białych szparagów
  • 300 g świeżych truskawek
  • pieprz wg uznania

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1147 kj / 274 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 16 g
  • tłuszcz: 18 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:35 h
  1. Orzechy nerkowca wrzucić do pojemnika miksującego. Skroić skórkę z parmezanu, pokroić ser na kawałki wielkości 2×2 cm i dodać do orzechów. Miętę umyć, otrząsnąć z wody i oberwać listki. Dodać je do pojemnika miksującego i wszystko rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 8. W razie potrzeby zgarnąć masę łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponownie rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 8.
  2. Dodać miód, oliwę z oliwek i 1 szczyptę soli, następnie mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4. Przełożyć pesto do innego naczynia i umyć pojemnik miksujący.
  3. Zielone szparagi umyć i po odkrojeniu zdrewniałych końcówek pokroić na kawałki długości 3 cm. Włożyć je do płytkiego wkładu do gotowania na parze. Białe szparagi umyć, obrać i po odkrojeniu zdrewniałych końcówek też pokroić na kawałki długości 3 cm. Włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 1 litr zimnej wody i dodać 1 łyżeczkę soli. Płytki wkład do gotowania na parze zawiesić w głębokim wkładzie, cały zestaw umieścić zamknięty na pojemniku miksującym i gotować, ustawiwszy program gotowanie na parze/10 minut.
  4. Zdjąć zestaw do gotowania na parze i studzić szparagi 10 minut. Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na cienkie plasterki.
  5. Kawałki szparagów oraz truskawki włożyć do miski i wymieszać z 2 łyżkami pesto.
  6. Doprawić solą i pieprzem i podawać.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z sylwusia28 w dniu 02.06.2020 przez 22:42 Godz