Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: Studio Klaus Arras
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Serniczki z jeżynami

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 2:40 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 01.06.2017
ostatnie zmiany: 01.06.2017

SERNICZKI:

  • 35 g masła
  • 70 g herbatników maślanych
  • 350 g jeżyn
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 85 g cukru trzcinowego
  • 10 g agaru (roślinny środek żelujący)
  • 200 g twarogu śmietankowego
  • 100 g jogurtu (3,5%)

PONADTO:

  • 4 pierścienie do formowania potraw (Ø ok. 7 cm)
  • kilka jeżyn do dekoracji

Wskazówki

1 porcja:

  • wartość energetyczna
    1650 kj / 394 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 44 g
  • tłuszcz: 21 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
2:40 h
  1. Ustawić pierścienie na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Roztopić masło. Połamane na kawałki herbatniki rozdrabniać w pojemniku miksującym 8 sekund/prędkość 6. Dodać masło i mieszać je z okruchami herbatników 45 sekund/prędkość 4. Masę herbatnikową wcisnąć, nałożyć do pierścieni, przycisnąć do spodu. Opłukać pojemnik miksujący.
  2. Jeżyny umyć, w pojemniku miksującym z nałożoną miarką podgrzewać z sokiem z cytryny i cukrem 10 minut/100°C/prędkość 1. Potem rozdrabniać 25 sekund/prędkość 4, przetrzeć przez gęste sitko. Pulpę owocową ponownie przelać do pojemnika miksującego i z agarem podgrzewać 4 minuty/100°C/prędkość 1. Ostudzić do temperatury pokojowej, mieszać z twarogiem i jogurtem 45 sekund/prędkość 5. Masę serową zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, w razie potrzeby powtórzyć mieszanie. Pierścienie napełnić masą serową i wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.
  3. Serniczki oddzielić nożem od ścianek pierścieni, wyłożyć na talerzyki i udekorować świeżymi jeżynami.

RADA

Jeśli ktoś nie ma pierścieni do formowania potraw, zamiast nich może użyć szklanek albo słoików.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”