Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sernik na zimno

MC connect
12 porcji
łatwe
Łączny czas: 4:15 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
  • NA 12 PORCJI (tortownica Ø 24 cm)

MASA SEROWA:

  • 20 g żelatyny w proszku
  • 300 ml schłodzonej śmietany (30% tł.)
  • 150 g jogurtu naturalnego (1,5% tł.)
  • 500 g twarogu (10% tł.)
  • 250 g cukru pudru
  • sok i skórka starta z ½ niewoskowanej cytryny

SPÓD SERNIKA:

  • 150 g herbatników maślanych
  • 100 g masła

NA WIERZCH:

  • 2 opakowania galaretki w proszku (dowolnego smaku)
  • 200 g dowolnych owoców

PONADTO:

  • tłuszcz do wysmarowania formy

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1892 kj / 452 kcal
  • białko: 5 g
  • węglowodany: 62 g
  • tłuszcz: 20 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
4:15 h
  1. Żelatynę do masy serowej rozpuścić w 100 ml gorącej wody. W pojemniku miksującym zamocować nasadkę mieszającą. Wlać śmietanę i ubijać (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 3,na sztywno. Przełożyć śmietanę do innego naczynia i wstawić do lodówki. Dokładnie umyć pojemnik. Natłuścić wnętrze tortownicy.
  2. Herbatniki rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku 10 sekund/prędkość 8 i przesypać do miski. Masło pokroić na kawałeczki, roztapiać (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 1/80°C, dodać rozdrobnione herbatniki i mieszać (z zatkniętą miarką) reverse/1 minuta/prędkość 2. Masę przełożyć do tortownicy i przycisnąć do dna. Dokładnie umyć pojemnik.
  3. Jogurt wymieszać z płynną żelatyną, następnie w pojemniku (z zatkniętą miarką) szybko połączyć z twarogiem, cukrem pudrem, skórką i sokiem z cytryny, ustawiwszy 1 minutę/prędkość 3. Do masy serowej dodać ubitą śmietanę, mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 2. Następnie rozsmarować masę na spodzie z herbatników. Wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.
  4. Galaretki przyrządzić według przepisu na opakowaniu, biorąc jednak tylko połowę podanej ilości wody. Owoce umyć, w razie potrzeby pokroić na kawałki, ułożyć na serniku i polać tężejącą galaretką. Sernik chłodzić jeszcze na 2 godziny w lodówce.
  5. SErnik oddzielić ostrożnie od ścianek formy i pokroić na porcje.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”