Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sernik ze skubanym ciastem

Nowy
MC plus
12 sztuk
łatwe
Łączny czas: 1:30 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 25.07.2022
ostatnie zmiany: 21.04.2022
  • NA 12 KWAŁKÓW (1 tortownica Ø 26 cm)
  • CIASTO kruche:
  • 200 g schłodzonego masła
  • 140 g cukru
  • 1 schłodzone jajko (wielkość M)
  • 350 g mąki (typ 405)
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia (16 g)
  • 30 g kakao do wypieków

MASA SEROWA:

  • 180 g miękkiego masła
  • 180 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (8 g)
  • 4 jajka (wielkość M) o temperaturze pokojowej
  • 500 g chudego twarogu (0,2% tł.)
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku (37 g)

PONADTO:

  • masło i mąka (typ 405) do stolnicy i do formy

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    2240 kj / 535 kcal
  • białko: 13 g
  • węglowodany: 54 g
  • tłuszcz: 30 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
1:30 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Tortownicę natłuścić masłem i oprószyć mąką.
  2. Aby przyrządzić ciasto: schłodzone masło podzielone na kawałki, cukier i jajko włożyć do pojemnika miksującego. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao wymieszać, przesiać na składniki w pojemniku miksującym. Wyrabiać ciasto (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead. Jeżeli mieszanina wychodzi zbyt sucha, dodać 1 łyżkę zimnej wody i zagniatać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 4.
  3. Stolnicę oprószyć mąką, 2/3 ciasta rozwałkować na wielkość tortownicy (z 3-cm brzegiem).Przygotowaną formę wylepić ciastem. Pozostałe ciasto odłożyć. Dokładnie umyć pojemnik miksujący.
  4. Aby przyrządzić masę serową: włożyć do pojemnika miksującego miękkie masło podzielone na kawałki, cukier, cukier waniliowy, jajka, twaróg i budyń waniliowy w proszku. Mieszać (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 3. Przelać masę na spód z kruchego ciasta. Pozostałe ciasto porwać na kawałeczki i rozłożyć je na masie serowej. Piec w rozgrzanym piekarniku 1 godzinę.
  5. Po upływie czasu pieczenia studzić ciasto 10 minut, potem ostrożnie wyjąć z formy i zupełnie ostudzić na kratce do ciasta.

 

RADY:

W zależności od okazji pozostałe ciasto można rozwałkować i wyciąć z niego różne motywy, np. serduszka na walentynki albo gwiazdki na Boże Narodzenie.

Cukier waniliowy można sporządzić domowym sposobem. Przepis znajduje się w naszej bazie przepisów.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”