Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sernikowe brownie w słoiku

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:15 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.06.2021

MASA CZEKOLADOWA:

  • 100 g czekolady gorzkiej (70%)
  • 70 g masła
  • 2 jajka (wielkość L)
  • 75 g cukru
  • 1 szczypta soli
  • 25 g mąki (typ 405)

MASA SEROWA:

  • 100 g tłustego serka twarogowego
  • 40 g cukru
  • 1 jajko (wielkość L)
  • 2 czubki noża mielonej wanilii

PONADTO:

  • masło do natłuszczenia foremek
  • 4 łyżeczki startej czekolady

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2127 kj / 508 kcal
  • białko: 10 g
  • węglowodany: 48 g
  • tłuszcz: 30 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:15 h
  1. Czekoladę połamać na kawałki, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 10.
  2. Do czekolady dodać masło i roztapiać oba składniki razem (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 1/50°C.
  3. Dodać jajka, cukier i 1 szczyptę soli, mieszać (z zatkniętą miarką) 50 sekund/prędkość 4. Masę czekoladową zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika i mieszać ją z mąką (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5 (nadal z miarką). Ciasto na brownie przełożyć do innego naczynia. Pojemnik dokładnie umyć.
  4. Wszystkie składniki masy serowej mieszać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 40 sekund/prędkość 4.
  5. Cztery żaroodporne foremki natłuścić masłem, napełnić je ciastem czekoladowym, a na wierzch nałożyć masę serową. Foremki przykryć odporną na wysokie temperatury folią i obwiązać gumką. Pojemnik dokładnie umyć.
  6. Do pojemnika wlać 1,25 l gorącej wody. Foremki z ciastem umieścić w głębokim wkładzie do gotowania na parze, a ten zamknąć i umocować na pojemniku miksującym. Gotować, ustawiwszy program gotowanie na parze/55 minut.
  7. Z foremek usunąć folię, ciastka zupełnie ostudzić, przed podaniem posypać startą czekoladą.

RADA

Kto chce, może napełnić ciastem wyparzone słoiki do wekowania albo zwykłe słoiki na przetwory i je zamknąć od razu po gotowaniu. Dzięki temu sernikowe brownie zachowają świeżość przez kilka tygodni.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”