Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Słodki chlebek skubany

MC connect
1 sztuka
średnio trudne
Łączny czas: 2:45 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 17.04.2018

NA 1 CHLEBEK (FORMA KEKSOWA 20 CM)

  • 21 g świeżych drożdży
  • 125 ml mleka (UHT, 1,5% tł.)
  • 50 g cukru
  • 30 g masła o temperaturze pokojowej
  • 250 g mąki (typ 405)
  • 1 szczypta soli

PONADTO:

  • 50 g mąki (typ 405) wg uznania
  • 2 jabłka (300 g)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 50 g masła
  • 30 g cukru
  • tłuszcz do smarowania formy

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    8424 kj / 2012 kcal
  • białko: 33 g
  • węglowodany: 298 g
  • tłuszcz: 75 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
2:45 h
  1. Drożdże wkruszyć do pojemnika miksującego, dodać mleko i cukier, podgrzewać (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/37°C. Dodać masło, mąkę oraz sól. Zagniatać składniki (z zatkniętą miarką), ustawiwszy knead/2 minuty. Ciasto zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika; jeśli jest zbyt kleiste, dodać jeszcze najwyżej 50 g mąki. Ponownie zagniatać (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 4. Przełożyć ciasto do miski, przykryć kuchennym ręcznikiem i na 1 godzinę odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  2. Jabłka obrać, oczyścić z nasion, pokroić na ósemki, a następnie na cienkie płatki. Do pojemnika włożyć masło, wsypać cynamon z cukrem. Podgrzewać (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 2/80°C. Masło z cynamonem wymieszać z jabłkami. Rozgrzać piekarnik do 175°C (z termoobiegiem).
  3. Ciasto drożdżowe rozwałkować na posypanej mąką stolnicy (na prostokąt 40 × 20 cm) i obłożyć jabłkami. Z obu dłuższych boków założyć ciasto do środka. Podzielić wzdłuż środkowego „szwu” i pokroić na równe kwadraty. Natłuścić wnętrze formy keksowej. Formę ustawić pionowo i lekko na skos ułożyć w niej jeden na drugim kwadraty ciasta.
  4. Ustawić formę poziomo, kwadraty ciasta posmarować pozostałym masłem cynamonowym. Przykryć i odstawić na 30 minut, żeby ciasto ponownie wyrosło. Potem piec je 45 minut w nagrzanym piekarniku. Patyczkiem sprawdzić, czy jest dobrze upieczone, w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia.

RADA. Przed pieczeniem ciasto można posypać płatkami migdałowymi.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”