Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: HOYER
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sos do szaszłyków

MC plus
3 słoiki
łatwe
Łączny czas: 0:41 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 16.04.2019
ostatnie zmiany: 25.03.2019
  • NA 3 SŁOIKI (po 300 g)
  • 1 średniej wielkości cebula (100 g)
  • ½ czerwonej papryki (100 g)
  • ½ zielonej papryki (100 g)
  • 2 ogórki konserwowe (80 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g masła
  • 20 g cukru
  • 40 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 60 g kawałków ananasów z puszki
  • ½ łyżeczki sproszkowanej papryki
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka tabasco
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka soli

Wskazówki

na słoik:

  • wartość energetyczna
    737 kj / 176 kcal
  • białko: 3 g
  • węglowodany: 20 g
  • tłuszcz: 9 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:41 h
  1. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Strąki papryki przepołowić, oczyścić z nasion, umyć z wierzchu i w środku. Ogórki konserwowe osączyć i przepołowić.
  2. Ćwiartki cebuli i papryki razem z ogórkami konserwowymi włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  3. Połowę mieszanki warzyw wyjąć z pojemnika do innego naczynia. Obrać ząbek czosnku, włożyć go do warzyw pozostałych w pojemniku, rozdrabniać wszystko (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Ponownie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  4. Dodać pokrojone na kawałeczki masło oraz cukier, smażyć mieszankę (bez miarki), ustawiwszy program roast.
  5. Dodać koncentrat pomidorowy, ponownie wszystko smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast.
  6. Dodać ocet jabłkowy, przecier pomidorowy, osączone kawałki ananasa i pozostałe składniki. Gotować (z zatkniętą miarką) 6 minut/95°C/prędkość 2. Następnie miksować (z zatkniętą miarką), stopniowo zwiększając prędkość, 10 sekund/prędkość 6–8.
  7. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i dodać do niej odstawione warzywa.
  8. Sos do szaszłyków ponownie gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/6 minut/95°C/prędkość 1. Przyprawić solą, pieprzem, sproszkowaną papryką i tabasco. Mieszać z przyprawami, ustawiwszy reverse/15 sekund/prędkość 2.
  9. Gorącym sosem do szaszłyków napełnić wyparzone słoiki, wytrzeć brzegi. Słoiki zamknąć i ostudzić w temperaturze pokojowej.

RADY

Ostudzony sos do szaszłyków przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 4 tygodni.

Ten sos pasuje zwłaszcza do grillowanych szaszłyków z jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny albo do kiełbasek.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”