Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sos musztardowy

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:21 h
Czas przyrządzania: 5 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
  • 40 g masła
  • 40 g mąki (typ 405)
  • 400 ml mleka (świeże, 3,2% tł.)
  • 3 łyżki musztardy
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    724 kj / 173 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 13 g
  • tłuszcz: 11 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
5 min
Łączny czas
0:21 h
  1. Masło włożyć do pojemnika miksującego, roztapiać (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 2/90°C. Do masła dodać mąkę i podgrzewać (z zatkniętą miarką) 4 minuty/prędkość 2/100°C.
  2. Do zasmażki dodać mleko, nadal nie usuwając miarki, mieszać 30 sekund/prędkość 6, następnie powoli gotować (z zatkniętą miarką) 10 minut/prędkość 2/90°C. Po 5 minutach przez otwór w pokrywie do sosu dodać musztardę. Sos przyprawić ½ łyżeczki soli, 2 szczyptami pieprzu, gałką muszkatołową, sokiem z cytryny i jeszcze raz mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5. Według uznania ponownie doprawić solą i pieprzem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z gucstaf w dniu 11.01.2020 przez 17:43 Godz
z nesiaaa w dniu 15.12.2019 przez 15:00 Godz
z EmiAdi1 w dniu 07.10.2019 przez 11:12 Godz
z Olaba w dniu 14.03.2019 przez 20:31 Godz