Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: tbagaric-stock.adobe.com
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Sos serowy quattro formaggi

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:25 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 23.02.2022
ostatnie zmiany: 01.02.2022
  • 150 g sera provolone (44% tł.)
  • 125 g parmezanu (32% tł.)
  • 150 g sera taleggio (46% tł.)
  • 200 g gorgonzoli dolce (48% tł.)
  • 100 ml bulionu warzywnego o temperaturze pokojowej
  • 2 szczypty pieprzu
  • 100 ml śmietanki (30% tł.) o temperaturze pokojowej

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2788 kj / 666 kcal
  • białko: 37 g
  • węglowodany: 1 g
  • tłuszcz: 58 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:25 h
  1. Odciąć skórkę provolone i parmezanu, oba sery pokroić na kawałki wielkości 3 cm i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 8. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  2. Odciąć skórkę taleggio i gorgonzoli, pokroić sery na kawałki wielkości 3 cm. Oba sery włożyć do pojemnika miksującego, dodać bulion warzywny o temperaturze pokojowej i roztapiać sery (z zatkniętą miarką) 10 minut/80°C/prędkość 2.
  3. Do sosu dodać 2 szczypty pieprzu i śmietankę o temperaturze pokojowej, mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Sos serowy podgrzewać (z zatkniętą miarką) jeszcze 5 minut/90°C/prędkość 3.

 

RADY:

Kto lubi sos bardziej kremowy i mniej sycący, może zastąpić gorgonzolę serem mascarpone (80% tł.)

Kto woli sos rzadszy, w ostatnim kroku może dodać do niego chlust mleka o temperaturze pokojowej (świeże, 3,5% tł.).

Sos serowy doskonale pasuje do świeżo ugotowanego makaronu, gnocchi, szpinakowych knedli (przepis znajduje się w naszej bazie przepisów).

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”