Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Śródziemnomorski burger z paprykowym relishem

(2 Oceny)
MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 1:10 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail

RELISH:

  • 2 czerwone papryki (300 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula (60 g)
  • 2 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki mielonej papryki
  • 4 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka cukru
  • sól
  • pieprz

BURGERY:

  • 1 cebula
  • 1 czerstwa bułka
  • 120 ml letniego mleka (świeże, 3,2% tł.)
  • 200 g cukinii
  • 400 g mielonej wołowiny
  • 2 jajka (wielkość L)
  • ½ łyżeczki mielonej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu

BUŁKI:

  • 4 ciabatty

OPRÓCZ TEGO:

  • 4 duże liście sałaty
  • 1 mięsisty pomidor (200 g)
  • 200 g fety (45% tł.)
  • pieprz
  • 12 oliwek kalamata, bez pestek

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    3622 kj / 865 kcal
  • białko: 51 g
  • węglowodany: 53 g
  • tłuszcz: 51 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:10 h
  1. Paprykę oczyścić z nasion, umyć, pokroić na ćwiartki. Czosnek obrać i razem z papryką rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 4. Rozdrobnione składniki przełożyć do miski. Obie cebule (na relish i do burgerów) obrać, przekroić na pół i rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Połowę cebuli przełożyć do innego naczynia, a resztę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dolać olej i dusić (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty. Do cebuli dodać rozdrobnioną paprykę z czosnkiem i sproszkowaną paprykę. Dusić wszystko (bez miarki) 5 minut/prędkość 1/100°C. Dodać 8 łyżek wody, ocet, cukier, po szczypcie soli i pieprzu. Gotować relish (bez miarki) 30 minut/prędkość 1/100°C, aż składniki się rozgotują. Następnie miksować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Przełożyć relish do innego naczynia i odstawić do ostygnięcia. Umyć pojemnik.
  2. Bułkę przeznaczoną do masy mięsnej pokroić w kostkę i moczyć w mleku 10 minut, następnie mocno wycisnąć. Cukinię umyć, pokroić na 4 kawałki, rozdrabniać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i dodać uprzednio rozdrobnioną cebulę, a potem pozostałe składniki burgerów oprócz przypraw. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 2. Masę według własnego uznania przyprawić solą i pieprzem.
  3. Liście sałaty umyć i osuszyć. Pomidora umyć, pokroić na 8 plasterków, wcześniej usunąwszy szypułkę. Fetę ostrożnie pokroić na cienkie plastry.
  4. Zwilżonymi w wodzie dłońmi uformować 4 burgery i piec je na grillu po 3 minuty z każdej strony (albo usmażyć na patelni). Ciabatty przekroić na pół, opiec od środka.
  5. Dolne połówki ciabatty posmarować relishem paprykowym, obłożyć liśćmi sałaty i plasterkami pomidora. Na wierzchu ułożyć burgery, a na nich fetę. Oprószyć pieprzem, udekorować oliwkami i przykryć górnymi połówkami bułek. Podać z pozostałym relishem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”