Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Surówka z brukselki z jabłkiem, orzechami i parmezanem

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:45 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 07.10.2021
ostatnie zmiany: 08.11.2021
  • 40 g parmezanu (32% tł.)
  • 500 g brukselki
  • 1 czerwone jabłko (np. Pink Lady, 120 g)
  • 4 łyżki octu z białego wina
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli morskiej lub fleur de sel
  • 1 czubek noża pieprzu
  • 60 g orzechów włoskich

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1524 kj / 364 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 9 g
  • tłuszcz: 31 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:45 h
  1. Od parmezanu odkroić skórkę. Ser pokroić w 3-cm kostkę, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 10. W razie potrzeby powtórzyć rozdrabnianie. Przesypać ser do innego naczynia.
  2. Brukselkę umyć, odciąć końce, usunąć zewnętrzne listki. Jabłko umyć, przekroić na ćwiartki, oczyścić z nasion. Włożyć jabłko do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 7. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  3. Do pojemnika miksującego włożyć brukselkę, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 7. W razie potrzeby zgarnąć masę łopatką ze ścianek na dno pojemnika i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) jeszcze 4 sekundy/prędkość 7.
  4. Do brukselki w pojemniku miksującym dodać ocet z białego wina, oliwę z oliwek, ½ łyżeczki soli morskiej albo fleur de sel i 1 czubek noża pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/5 minut/prędkość 2. Przełożyć surówkę do innego naczynia i odstawić na 30 minut, żeby nabrała smaku.
  5. Orzechy włoskie uprażyć na patelni bez tłuszczu i posiekać z grubsza. Surówkę przed podaniem posypać orzechami i parmezanem.

 

RADA

Ocet z białego wina można zastąpić octem jabłkowym.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”