Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Surówka z kapusty z mandarynkami

MC connect
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:40 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 05.12.2018
  • 1 mała kapusta stożkowa (600 g)
  • ½ łyżeczki soli
  • 125 g mandarynek z puszki
  • ½ małej czerwonej cebuli (20 g)
  • ½ pęczka pietruszki
  • 2 łyżeczki ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 2 łyżeczki różowego pieprzu
  • sok i skórka starta z ½ niewoskowanej pomarańczy
  • 3 łyżki oleju z pistacji albo oliwy z oliwek
  • 3 łyżki białego octu balsamicznego
  • pieprz wg uznania

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    327 kj / 78 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 7 g
  • tłuszcz: 5 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:40 h
  1. Usunąć zewnętrzne liście kapusty, pokroić główkę na ćwiartki. Wyciąć głąb. Kapustę umyć i osączyć. Pokroić na kawałki i partiami rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 7. Każdą rozdrobnioną porcję przekładać do dużej miski. Posypać kapustę ½ łyżeczki soli i mocno wygnieść rękami. Opłukać pojemnik miksujący.
  2. Mandarynki osączyć, cząstki przekroić na pół. Cebulę obrać i przepołowić. Pietruszkę umyć, osuszyć, oberwać listki i razem z cebulą włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/1 sekundę. W razie potrzeby łopatką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek na dno pojemnika i powtórzyć rozdrabnianie. Cebulę z pietruszką oraz mandarynki dodać do kapusty w misce i dokładnie wszystko wymieszać.
  3. Na dosyć mocnym ogniu prażyć na patelni bez tłuszczu kolendrę z kuminem, aż ziarna zaczną wydzielać przyjemny zapach. Przesypać je do moździerza, lekko ostudzić i rozgnieść z grubsza razem z pieprzem różowym. Mieszanką przyprawową posypać surówkę.
  4. W miseczce wymieszać widelcem skórkę i sok pomarańczowy z olejem i octem balsamicznym. Tym dressingiem polać surówkę, dokładnie wymieszać i przyprawić solą i pieprzem. Odstawić ją na co najmniej 30 minut, żeby nabrała smaku.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”