Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Surówka z kapusty z pasztetem i jajkiem

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:20 h
Czas przyrządzania: 5 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 25.03.2019
  • 2 marchewki (100 g)
  • 1/2 kapusty (stożkowej, białej lub kapusty jaroma ; 400 g)
  • ½ pęczka głądkiej natki pietruszki
  • 4 łyżki białego octu balsamicznego
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 czubek noża pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka różowego pieprzu (różowe jagody)
  • 4 jajka (wielkość M)
  • 400 g pasztetu w plastrach (grubości 1 cm)
  • 4 precle albo bułki

PONADTO

  • musztarda wg uznania

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2621 kj / 626 kcal
  • białko: 28 g
  • węglowodany: 35 g
  • tłuszcz: 41 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
5 min
Łączny czas
0:20 h
  1. Marchewki obrać, umyć i pokroić na kawałki.Kapustę oczyścić, umyć, usunąć głąb, a liście pokroić na kawałki. Natkę pietruszki umyć, otrząsnąć z wody, listki oberwać z gałązek.
  2. Marchewki włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 7. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać kapustę, natkę pietruszki, biały ocet balsamiczny, olej rzepakowy, 1/2 łyżeczki soli, 1 czubek noża pieprzu i 1 łyżeczkę cukru. Wszystko lekko przycisnąć do dna łopatką. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 7.
  3. Surówkę przełożyć do miski, wymieszać z różowym pieprzem, odstawić, żeby składniki się przegryzły. Pojemnik miksujący opłukać.
  4. Do pojemnika wlać 1 l zimnej wody, zawiesić wkład do gotowania i włożyć do niego jajka.
  5. Płytki wkład do gotowania na parze umieścić w głębokim wkładzie i włożyć do niego leberkäse (w razie potrzeby plastry mięsa mogą zachodzić na siebie). Nałożyć pokrywę, zestaw do gotowania na parze zamocować na pojemniku miksującym i gotować przez 15 minut/prędkość 1/120°C. Po gotowaniu sprawdzić, czy plastry pastzetu są odpowiednio nagrzane. W przeciwnym razie wydłużyć czas gotowania o parę minut.
  6. Surówkę ponownie wymieszać i ewentualnie przyprawić.
  7. Mięso przełożyć na talerze, obok położyć obrane jajka (powinny być miękkie jak wosk). Jeżeli czas gotowania musi być wzdłużony, wyjąć jajka przed dalszym gotowaniem. Podać z surówką, preclami lub bułkami i musztardą.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”