Szwedzki tort sandwiczowy

1. Do pojemnika miksującego włożyć 150 g wędzonego łososia i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
2. Dodać 300 g serka twarogowego, kwaśną śmietanę, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6. Krem łososiowy przełożyć do innego naczynia, umyć pojemnik miksujący.
3. Awokado przepołowić, usunąć pestki, wydrążyć łyżką miąższ z łupiny i włożyć do pojemnika miksującego. Miksować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
4. Dodać 300 g serka twarogowego, 1 łyżkę soku z cytryny, ½ łyżeczkę soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Miksować (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6. Krem awokado przełożyć do innego naczynia. Umyć pojemnik miksujący.
5. Do pojemnika miksującego włożyć 500 g sera twarogowego, chrzan, 1 łyżkę soku z cytryny, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, miksować (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6.
6. Odciąć skórkę od kromek chleba tostowego. Na dnie tortownicy rozłożyć warstwę kromek chleba tostowego, przycinając chleb tak, aby pasował do dna formy. Posmarować kremem łososiowym.
7. Na kremie łososiowym ułożyć kolejną warstwę chleba tostowego i posmarować ją kremem awokado. Przykryć następną warstwą chleba i wstawić tort do lodówki.
8. Rzodkiewki umyć, oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Kiełki opłukać i osączyć z wody.
9. Tort wyjąć z tortownicy, wierzch i boki starannie posmarować kremem chrzanowym. Udekorować pozostałym łososiem, plasterkami rzodkiewek i kiełkami.

RADY

Do dekorowania tortu można użyć różnego rodzaju składników, np. plasterków ogórka, ugotowanego na twardo jajka, zielonych szparagów, buraków ćwikłowych i rzeżuchy – wszystkiego, co można jeść na toście posmarowanym serkiem twarogowym.

Pełnoziarnisty chleb tostowy nada tortowi jeszcze bardziej wyrazisty smak.