Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Terrina z kurczaka i brokułów

(2 Oceny)
MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 4:12 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail

NA 4 PORCJE (FORMA KEKSOWA POJ. 1½ L)

  • 400 g filetów z piersi kurczaka
  • 750 g brokułu
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 150 g marchwi
  • 3 kromki pełnoziarnistego pieczywa tostowego
  • 300 g śmietany crème légère (14% tł.)
  • 3 żółtka (wielkość M)
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ¼ łyżeczki mielonego kuminu
  • 1–2 łyżki sosu worcester
  • 65 g kaparów ze słoika

PONADTO:

  • tłuszcz do wysmarowania formy

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    917 kj / 219 kcal
  • białko: 20 g
  • węglowodany: 12 g
  • tłuszcz: 10 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
4:12 h
  1. Mięso kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Włożyć do zamrażalnika na co najmniej 3 godziny.
  2. Brokuły oczyścić, umyć, podzielić na różyczki, włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 1 litr wody, umieścić na nim wkład z brokułami i go zamknąć. Gotować brokuły, ustawiwszy program steamer/12 minut. Brokuły ostudzić, umyć pojemnik.
  3. Pietruszkę umyć, otrząsnąć z wody. Marchew obrać, pokroić na grube plastry i z pietruszką włożyć do pojemnika. Rozdrabniać 6 sekund/prędkość 6. Rozdrobnione składniki przełożyć do innego naczynia, umyć pojemnik.
  4. Pieczywo tostowe pokroić w kostkę, namoczyć w śmietanie. Piekarnik rozgrzać do 180°C.
  5. Do pojemnika włożyć zamrożone mięso, żółtka i namoczony chleb. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) na piure 25 sekund/prędkość 6. Przyprawić solą, pieprzem, kuminem i sosem worcester. Dodać marchew z pietruszką i osączone kapary. Mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4.
  6. Keksówkę (poj. 1,5 l) natłuścić i napełnić połową masy mięsnej. Na wierzchu rozłożyć brokuły i przykryć je pozostałą masą. Wstawić na 45 minut do piekarnika. Upieczoną terrinę zostawić 5 minut w formie, potem wyłożyć na półmisek. Podawać na ciepło lub na zimno.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”