Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Tiramisu

MC connect
8 porcji
łatwe
Łączny czas: 4:30 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 29.03.2021
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki + 120 g cukru
  • 2 schłodzone jajka (wielkość M)
  • 500 g schłodzonego mascarpone (82% tł.)
  • 200 g podłużnych biszkoptów
  • 4 łyżki niesłodzonego kakao

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1779 kj / 425 kcal
  • białko: 10 g
  • węglowodany: 37 g
  • tłuszcz: 25 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
4:30 h
  1. W kubku wymieszać kawę rozpuszczalną ze 120 ml wrzącej wody, posłodzić 2 łyżkami cukru i ostudzić.
  2. Oddzielić żółtka schłodzonych jaj od białek, żółtka odstawić. Białka wlać do zimnego pojemnika miksującego. Zamocować nasadkę mieszającą. Ubijać białka na sztywną pianę (bez miarki) 4 minuty/prędkość 4. Po 2 minutach ubijania przez otwór w pokrywie powoli wsypać 60 g cukru i nadal ubijać, aż cukier się rozpuści. Sztywną pianę przełożyć do innego naczynia i wstawić do lodówki. Opłukać pojemnik miksujący.
  3. Żółtka wlać do pojemnika miksującego, dodać 60 g cukru. Zamocować nasadkę mieszającą. Ubijać żółtka (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 4, aż powstanie z nich jasna, kremowa masa. Ze schłodzonego mascarpone odlać serwatkę; mascarpone włożyć do pojemnika miksującego i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3.
  4. Masę mascarpone dodać do piany z białek i delikatnie z nią wymieszać.
  5. Na dnie płytkiej formy rozsmarować warstwę gotowego kremu z mascarpone. Ostudzoną kawę wlać do głębokiego talerza. Całe biszkopty przez chwilę zanurzać w kawie (uważając, żeby biszkopty zupełnie nie rozmiękły). Ułożyć biszkopty na kremie.
  6. Na biszkoptach rozsmarować drugą warstwę kremu i ułożyć na niej kolejną warstwę zwilżonych kawą biszkoptów – jeżeli dolna warstwa została ułożona wzdłuż, to górną należy ułożyć w poprzek (albo odwrotnie). Posmarować biszkopty kremem, wygładzić wierzch i posypać niesłodzonym kakao (przez sitko). Przed spożyciem chłodzić co najmniej 4 godziny w lodówce.

RADY

Jeśli chcesz, aby biszkopty były bardziej miękkie, pozostaw tiramisu w lodówce na dłużej.

Tiramisu przechowywać w lodówce najwyżej dwa dni.

Deser można także zamrozić, najlepiej już poporcjowany, wtedy należy go spożyć w ciągu miesiąca. W celu rozmrożenia tiramisu wstawić do lodówki poprzedniego wieczoru.

Prawdziwe łasuchy mogą posypać niesłodzonym kakao już pierwszą warstwę kremu!

Uszlachetnij tiramisu i zastąp 2 łyżki kawy 2 łyżkami likieru kawowego lub migdałowego.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”