Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Tort jabłkowy z winnym kremem

MC connect
12 kawałków
łatwe
Łączny czas: 3:00 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 01.11.2020
  • NA 12 KAWAŁKÓW (tortownica Ø 26 cm)
  • 125 g schłodzonego masła
  • 260 g cukru
  • 4 opakowania cukru waniliowego (po 8 g)
  • 1 jajko (wielkość M)
  • 250 g mąki (typ 405)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,4 kg jabłek (np. Boskop)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 750 ml wina jabłkowego o temperaturze pokojowej
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego (po 37 g)
  • 400 ml schłodzonej śmietanki (30% tł.)
  • 1 opakowanie zagęstnika do śmietany (8 g)

PONADTO:

  • masło i mąka (typ 405) do formy
  • cynamon do oprószenia ciasta

Wskazówki

na kawałek:

  • wartość energetyczna
    1951 kj / 466 kcal
  • białko: 4 g
  • węglowodany: 62 g
  • tłuszcz: 20 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
3:00 h
  1. Natłuścić masłem tortownicę i posypać mąką.
  2. Do pojemnika miksującego włożyć zimne masło pokrojone na kawałki, 100 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, jajko, mąkę i proszek do pieczenia. Wyrabiać gładkie ciasto(z zatkniętą miarką), ustawiwszy program ugniatanie/2 minuty. Wylepić ciastem tortownicę, wyciągnąć brzeg, spód nakłuć w kilku miejscach widelcem. Umyć pojemnik miksujący.
  3. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
  4. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, oczyścić z gniazd nasiennych, włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać jabłka (z zatkniętą miarką) 25 sekund/prędkość 4, rozłożyć na cieście w tortownicy, pokropić sokiem z cytryny.
  5. Wino jabłkowe o temperaturze pokojowej wlać do pojemnika miksującego, dodać budyń w proszku, pozostały cukier i 1 opakowanie cukru waniliowego, mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 5. Następnie gotować (z zatkniętą miarką) 15 minut/prędkość 2/100°C. Jabłka na cieście ostrożnie polać budyniem, piec ciasto 1 godzinę. Dokładnie umyć pojemnik miksujący.
  6. Upieczone ciasto zostawić 15 minut w zamkniętym, wyłączonym piekarniku, potem je wyjąć i studzić 1 godzinę. Ciasto ostrożnie oddzielić od tortownicy.
  7. Do pojemnika miksującego włożyć nasadkę mieszającą, wlać zimną śmietankę, dodać zagęstnik do śmietany i pozostały cukier waniliowy. Ubijać śmietanę (bez miarki), stale obserwując jej konsystencję, 1 minutę 30 sekund/prędkość 4. Czas ubijania zależy od temperatury i zawartości tłuszczu śmietany.
  8. Ubitą śmietanę nałożyć na ostudzone ciasto i posypać cynamonem.

 

RADA

Jeżeli ciasto mają jeść dzieci, wino należy zastąpić tłoczonym bezpośrednio sokiem jabłkowym.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”