Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Warstwowy deser z twarogu, truskawek i białej czekolady

MC plus
4 słoiki
łatwe
Łączny czas: 2:20 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 05.12.2018

NA 4 SZKLANKI (POJ. 300 ML)

KREM SEROWY:

  • 300 ml mleka (UHT, 3,5% tł.)
  • 80 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 25 g skrobi ziemniaczanej
  • 200 ml śmietany (30% tł.)
  • 150 g chudego twarożku (0,2% tł.)

SOS TRUSKAWKOWY:

  • 300 g mrożonych truskawek
  • 20 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

PONADTO:

  • 50 g białej czekolady (schłodzonej w lodówce)

Wskazówki

na słoik:

  • wartość energetyczna
    1771 kj / 423 kcal
  • białko: 12 g
  • węglowodany: 51 g
  • tłuszcz: 19 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
2:20 h
  1. Czekoladę połamać na kawałki i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8, przesypać do innego naczynia i wstawić do lodówki.
  2. Do pojemnika wlać mleko, wsypać oba cukry i skrobię ziemniaczaną. Mieszać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6, następnie gotować (bez miarki) 10 minut/90°C/prędkość 3. Przelać krem do schłodzonej miski i zupełnie ostudzić w zimnej wodzie. Umyć pojemnik miksujący i także schłodzić go w lodówce.
  3. W pojemniku miksującym zamocować nasadkę mieszającą. Ubijać śmietanę (bez miarki) 1 minutę/prędkość 4, stale obserwując jej konsystencję. Ubitą śmietanę przełożyć do miski i wstawić do lodówki.
  4. Schłodzony krem waniliowy razem z twarożkiem przełożyć do pojemnika miksującego i mieszać (z zatkniętą miarką) 7 sekund/prędkość 5, następnie dodać do ubitej śmietany, delikatnie wszystko wymieszać i wstawić do lodówki.
  5. Umyć pojemnik miksujący. Sos: Włożyć do pojemnika truskawki, cukier i cukier waniliowy. Gotować (bez miarki) 10 minut/90°C/prędkość 2. Przelać do innego naczynia i zupełnie ostudzić.
  6. Krem z sosem truskawkowym nałożyć warstwami do szklanek, ostatnią warstwą powinien być sos truskawkowy. Każdą porcję posypać startą czekoladą.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z matbla22 w dniu 24.03.2020 przez 21:24 Godz
z romanojg w dniu 16.02.2020 przez 11:00 Godz
z smielczarek w dniu 21.12.2019 przez 00:29 Godz
z markor w dniu 01.12.2019 przez 16:17 Godz
z Iwona M w dniu 07.01.2019 przez 19:45 Godz