Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Warzywa na parze z komosą ryżową

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:45 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 31.01.2020
ostatnie zmiany: 20.08.2019

TWAROŻEK ZIOŁOWY

  • 2 pęczki świeżych mieszanych ziół (np. szczypiorku, natki pietruszki, trybuli, bazylii, kolendry) opcjonalnie 100 g mieszanych siekanych ziół (mrożonych)
  • 6 dymek (120 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 750 g chudego twarogu (0,2% tłuszczu)
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 70 ml oleju lnianego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 czubki noża pieprzu

WARZYWA

  • 8 marchwi (600 g)
  • 4 wstępnie ugotowane czerwone buraki (600 g)
  • 2 łodygi pora (600 g)
  • 100 g groszku (mrożonego)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 300 g komosy ryżowej
  • 1 l gorącego bulionu warzywnego
  • ½ łyżeczki kminu

PONADTO

  • 4 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki pestek słonecznika

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    3596 kj / 859 kcal
  • białko: 47 g
  • węglowodany: 91 g
  • tłuszcz: 33 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
0:45 h
  1. Zioła umyć i otrząsnąć z wody. Szczypiorek drobno pokroić. Z pozostałych ziół oberwać listki i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku miksującym 10 sekund/prędkość 6. Zgarnąć kawałki łopatką ze ścianek na dno pojemnika, następnie jeszcze raz rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 6 i ponownie zgarnąć kawałki lopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  2. Dymki umyć, oczyścić i pokroić w bardzo cienkie krążki. Ząbek czosnku obrać. Chudy twaróg dodać razem ze szczypiorkiem, dymkami, musztardą, olejem lnianym, ½ łyżeczki soli i 2 czubkami noża pieprzu do ziół w pojemniku miksującym – opcjonalnie dodać także zioła mrożone. Przecisnąć ząbek czosnku i mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/40 sekund/prędkość 3.
  3. Twaróg doprawić według uznania solą i pieprzem do smaku i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 2. Przełożyć do innego naczynia i do podania trzymać w chłodnym miejscu. Wyczyścić pojemnik miksujący.
  4. Marchwie umyć i obrać. Przekroić wzdłuż na pół i pokroić na 7-centymetrowe kawałki. Buraki odsączyć i pokroić na ćwiartki (używjąc rękawic kuchennych). Por starannie umyć, oczyścić i pokroić w 2-centymetrowe krążki. Marchwie, buraki i por rozłożyć razem z groszkiem w głębokim i płaskim wkładzie do gotowania na parze i posypać 1 łyżeczką soli oraz ½ łyżeczki pieprzu.
  5. Komosę ryżową umyć na sitku gorącą wodą, następnie włożyć do pojemnika miksującego. Dodać gorący bulion warzywny i kmin. Na pojemniku miksującym zamocować głęboki i płaski wkład do gotowania na parze, zamknąć i gotować, ustawiwszy program gotowanie na parze/15 minut, pomijając fazę ogrzewania. Po upłynięciu czasu gotowania sprawdzić, czy warzywa są miękkie, i ewentualnie przedłużyć czas gotowania.
  6. Komosę ryżową odlać na sitku i odsączyć. Wyłożyć komosę i warzywa na talerze, skropić oliwą z oliwek i posypać pestkami słonecznika. Podawać razem z twarożkiem ziołowym.

RADA

Jeśli nie chcemy, aby warzywa zafarbowały od buraków, te ostatnie umieszczamy w głębokim wkładzie do gotowania na parze same.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”