Wegański majonez migdałowy
MC plus
2 słoiki
łatwe
Łączny czas:
0:10 h
Czas przyrządzania: 10
min
opublikowano:
25.01.2022
ostatnie zmiany: 01.02.2022
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
10 min
Łączny czas
0:10 h
0:10 h
- Mus migdałowy włożyć do pojemnika miksującego, wlać 60 ml wody o temperaturze pokojowej i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6.
- Urządzenie (z zatkniętą miarką) ustawić na 4 minuty/prędkość 4, następnie uruchomić i powoli lać olej na pokrywę, tak żeby kroplami spływał po miarce do wnętrza pojemnika. Stopniowo zwiększać dozę oleju, aż wszystkie składniki się połączą i majonez nabierze kremowej konsystencji.
- Do majonezu dodać ½ łyżeczki soli, musztardę i sok z cytryny, mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4.
- Według uznania ponownie przyprawić majonez solą i mieszać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 4.
RADY:
W szczelnie zamkniętym słoiku i dobrze schłodzony majonez wegański zachowuje świeżość 1 tydzień.
Olej najlepiej łączy się pozostałymi składnikami, gdy wszystkie mają temperaturę pokojową.
Ten wegański majonez można dodatkowo przyprawiać czosnkiem, przyprawami lub świeżymi ziołami.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”