Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Wigilijna kapusta z grzybami

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 2:58 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 28.11.2018
  • 100 g suszonych grzybów
  • szczypta soli
  • 1 cebula (80 g)
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 2 liście laurowe
  • szczypta kminku
  • szczypta pieprzu

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    837 kj / 200 kcal
  • białko: 14 g
  • węglowodany: 5 g
  • tłuszcz: 13 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
2:58 h
  1. Grzyby moczyć w ciepłej wodzie 2 godziny, następnie odcedzić na sitku i przełożyć do pojemnika miksującego. Do grzybów dodać 500 ml ciepłej wody i szczyptę soli. Gotować (z zatkniętą miarką) najpierw reverse/5 minut/prędkość 1/100°C, następnie rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Odcedzić grzyby na gęstym sitku, wywar zlać do innego naczynia. Pojemnik opłukać zimną wodą i osuszyć.
  2. Obraną cebulę przekroić na pół i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) w pojemniku, przytrzymując przycisk turbo/5 sekund, kawałeczki cebuli zgarnąć łopatką na dno pojemnika. Dodać olej i dusić cebulę (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty/100°C.
  3. Do cebuli dodać kapustę kiszoną, rozdrobnione grzyby, liście laurowe, kminek oraz trochę wywaru grzybowego. Przyprawić pieprzem i gotować (z zatkniętą miarką) reverse/35 minut/prędkość 1/95°C.
  4. Wyjąć liść laurowy, kapustę z grzybami przełożyć do miski i podawać na gorąco.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z kocurxxl w dniu 20.12.2019 przez 22:00 Godz
z Ania W w dniu 07.12.2019 przez 22:45 Godz