Zapiekanka makaronowa

1. Odkroić skórkę goudy, ser pokroić w kostkę o boku 3 cm, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 10. Przesypać ser do innego naczynia.
2. Usunąć skórkę z parmezanu, pokroić ser w kostkę o boku 3 cm, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 10, potem przesypać do innego naczynia i opłukać pojemnik miksujący.
3. Do pojemnika miksującego wlać 1,7 litra wody o temperaturze pokojowej. Dodać 1 łyżeczkę soli, podgrzewać wodę do wrzenia (z zatkniętą miarką) 10 minut/prędkość 1/100°C. Przez otwór w pokrywie włożyć makaron do pojemnika miksującego, gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/czas podany na opakowaniu makaronu/prędkość 1/100°C. Ugotowany makaron przelać na sito, opłukać zimną wodą i osączyć.
4. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Natłuścić wnętrze żaroodpornej formy.
5. Do pojemnika miksującego wlać mleko, jajka, dodać parmezan, w łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Miksować (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3.
6. Pomidorki umyć, przepołowić. Szynkę gotowaną pokroić na kawałki grubości 2 cm. Do formy włożyć makaron, pomidorki, szynkę oraz groszek. Zalać wszystko polewą z mleka i jajek. Lekko wymieszać składniki w formie. Posypać goudą i bułką tartą. Zapiekać potrawę 40 minut w piekarniku.

RADY

Szynkę gotowaną można zastąpić szynką surową albo kostkami boczku.

Kto woli wegetariańską potrawę, może zastąpić szynkę blanszowanymi różyczkami brokułu, liśćmi szpinaku, pokrojoną papryką albo pieczarkami.